¿Son la tayota y la pica pica sustitutos del pollo?

Hace unos días, unas declaraciones del Ministro de Industria y Comercio, José del Castillo Saviñón, generaron reacción por las alternativas que sugirió para sustituir el consumo de carne de pollo, por sardinas y tayotas ante la carestía de esa carne, lo que luego aclaró que fue sacado contexto.

Ahora queda la pregunta: ¿Son en realidad la tayota y la pica pica (sardinas en lata) sustitutos del pollo? La Revista Nutritiva H explica que estos alimentos son únicos y aportan distintos nutrientes al cuerpo de los seres humanos, por lo que uno no es intercambiable con el otro.

«La clave de tener una dieta balanceada está en la variedad de los alimentos, y en la regulación de las cantidades. Esto quiere decir que nadie puede comer todos los días únicamente un alimento, porque tendrá deficiencias de las propiedades de los demás alimentos», publicaron en su web oficial. [Lean sus recomendaciones aquí]

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