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Segundo Festival de la Yuca en Higüey
¿Cómo imagina el sabor del jugo de yuca?
¿O que tal un ponche, un «cheesecake» u otro dulce elaborados con este tubérculo emblemático de la gastronomía dominicana?
¿Sabe usted qué importante conquistador español se hizo rico con una factoría de yuca que instaló en San Rafael del Yuma a principios del siglo XVI?
Pues en el Festival Gastronómico de la Yuca, podrá aprender mucho sobre la «Manihot esculenta» -llamada comúnmente yuca- los días 19, 20 y 21 de enero en Higüey, fecha en la que el municipio cabecera de la provincia La Altagracia celebrará la segunda versión de este sabroso festival.
Mostrar la diversidad gastronómica de este producto es precisamente el principal objetivo del festival, dijo a Listín Diario, Darío Yunes García, presidente de la Comisión Civil de Desarrollo de la provincia La Altagracia (Cocdepal), entidad que lo organiza.
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