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Salami cumple 99% normas dominicanas según análisis
Por fin se ha publicado el estudio realizado al salami producido en el país, y determina que están libres de bacterias perjudiciales para la salud (incluyendo coliforme que se encuentra en las heces fecales), aunque sólo en el 64% existió coincidencia entre el contenido de proteína indicado en la etiqueta con el que realmente poseían.
Los resultados del estudio realizado por el Ministerio de Salud Pública, indica que el 99 por ciento del salami analizado tenía valores proteínicos en el rango establecido por las normas vigentes en la actualidad. Este peritaje se realizó luego de un estudio previo ordenado por el Instituto Nacional de Protección de los Consumidores (Pro Consumidor) que arrojó graves fallas sanitarias en los productos analizados
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El informe preliminar -porque las autoridades no lo han hecho oficial- fue obtenido íntegro por EL DÍA, indica que “los resultados encontrados son muy satisfactorios, prácticamente todas las muestras están dentro de los valores aceptables. Apenas una muestra se encontró con valores fuera de rangos”. (Más detalles aquí)
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