Gastronomia
«Pescado samaná» un clásico de la cocina dominicana
Viendo las actualizaciones de Yahoo Entertainment nos encontramos con una publicación sobre la sabrosa receta pescado samaná.
La receta fue presentada en el programa «Hoy Día«, por el chef Alfredo Oropeza quien compartió -vía online- con Inés Páez «La Chef Tita», para explicarle cómo hacer el delicioso plato y uno de los más emblemáticos de la cocina dominicana.
Tita compartió algunos de los secretos para que esta receta tenga todo el sabor de su tierra. Entre esos secretos de cocina están:
-Elegir una peta fresca
-Poner trocitos de coco dentro del pescado
-Poner un poquito de Crema de leche al final de la preparación
Los ingredientes para esta receta son: pescado, ajo, cebolla, achiote (bija) en polvo, pimiento rojo, leche de coco, aceite de coco, cilantro y sal.
Adamarys Lopez y Stephanie Himonidis, presentadoras de «Hoy Día», comentaron sobre esos sabores de la gastronomía dominicana.
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