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Concluye feria del casabe en San José de las Matas
Concluyó con gran éxito el primer Festival Cultural del Casabe, un producto derivado de la yuca y que actualmente es exportado a diversas naciones europeas y de Estados Unidos por fabricantes de San José de las Matas, así como Santiago Rodríguez y Monción.
Juan Miguel Peña -presidente del comité organizador- dijo que “para ser la primera experiencia nos sentimos altamente satisfechos tanto de los visitantes como de los participantes, pues además de los fabricantes del casabe, participaron unos 20 artesanos que produjeron y vendieron sus mercancías”.
El programa desarrollado desde el pasado jueves 11 hasta ayer, cumplió con las expectativas de los organizadores de la feria, porque fueron presentados varios conjuntos típicos, merengueros y el grupos de bailes folklóricos.
Asimismo, en la feria fueron presentados obras de arte, así como algunas relacionadas a la historia del casabe. La reina de la feria fue Naideli Durán y el evento fue dedicado a Abelardo Estévez y a la maestra Francisca Bueno, madre de Alex Bueno.
Entre las variedades de casabe figuran los elaborados con coco, ajonjolí, ajo, cebolla y relleno de mermelada de guayaba y otras frutas, así como los «panecicos» y las tortas dulces y amarga.
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