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Realizarán Primera «Bienal Regional del Dulce Criollo» en Santiago
Dinamizando y consolidando la gastronomía del dulce criollo en la toda la Región del Cibao, el Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte, presentará los días 24 y 25 del mes de julio, la Primera Bienal Regional del Dulce Criollo, Santiago 2013.
La bienal será dedicada a Zunilda Guillen viuda de Gratereaux -Doña Menita, por su trayectoria y dedicación al arte culinario, siendo su especialidad los muy conocido y famosos dulces en Santiago y en todo el país.
El Palacio Consistorial de Santiago ubicado frente al Parque Duarte servirá de escenario para que más de 30 exponentes de las 14 provincias de la región, presenten sus mejores platillos para deleitar el paladar de lugareños, visitantes del Centro Histórico de la ciudad Corazón.
Los visitantes tendrán la oportunidad de probar los más ricos y populares dulces como: Dulce de crema de leche, “el cortado”, de coco tierno, piña, guayaba, tomates, el tradicional “Jalao”, así como también las “Habichuelas con Dulce”, entre otros.
Una variada programación ha sido planeada para ser disfrutada por niños y adultos, desde 10 de la mañana hasta las 9 de la noche, en la que disfrutarán espectáculos musicales y presentaciones artísticas de Rafelito Román, el Conjunto Típico del Ejército, Grupo de Son Mamainés, Ballet Folclórico de Santiago, Ballet contémpora, obras de teatro; además de shows infantiles con títeres, payasos, juegos tradicionales, Palo Encebao y más.
La bienal que busca rescatar la premisa gastronómica del dulce autóctono dentro y fuera de la ciudad de Santiago es auspiciada por el Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte que dirige Jochy Sánchez.
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