{"id":98698,"date":"2021-05-18T21:27:48","date_gmt":"2021-05-19T01:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/idominicanas.com\/?p=98698"},"modified":"2021-05-18T22:08:04","modified_gmt":"2021-05-19T02:08:04","slug":"chef-alejo-cautiva-con-sus-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/chef-alejo-cautiva-con-sus-platos\/","title":{"rendered":"Chef Alejo creando obras art\u00edsticas en sus platos"},"content":{"rendered":"

Con apenas 24 a\u00f1os de edad, es uno de los Chef Docente m\u00e1s j\u00f3venes de la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>

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El criollo Juan Alejandro Pereyra -mejor conocido como \u201cChef Alejo\u201d- es un profesional gastron\u00f3mico que cautiva con cada uno de sus platos.<\/p>\n

Su pasi\u00f3n no es de herencia, sino que su visi\u00f3n por la comida y el poder \u00abhacer magia\u00bb con la misma lo llevaron a adentrarse m\u00e1s en el mundo culinario.<\/p>\n

\u201cSiempre me gusto la cocina, era la peque\u00f1a curiosidad de utilizar diferentes productos, me inspira convertir un producto b\u00e1sico en arte. Para m\u00ed lo m\u00e1s importante es el sabor, que te transporte, vivir experiencias y luego la presentaci\u00f3n\u201d, comenta el Chef Alejo.<\/p>\n

Tanto la cocina como la pasteler\u00eda son sus pasiones por lo que le encanta trabajar con los productos propios del lugar y conjugar con ellos para hacer de sus platos una obra de arte.<\/p>\n

Alejo es egresado del instituto de Argentina de Gastronom\u00eda IAG (Profesional Gastron\u00f3mico), actualmente se desempe\u00f1a como Chef Docente en una de las escuelas internacionales gastron\u00f3micas m\u00e1s prestigiosas del pa\u00eds; form\u00f3 parte de la cocina de Astrid & Gaston en Lima, Per\u00fa donde desarroll\u00f3 nuevas t\u00e9cnicas.<\/p>\n

Tiene como lema: \u00abtodo lo que hagas con pasi\u00f3n y amor a la larga terminar\u00e1 siendo rentable\u00bb, resaltando que \u00abser tu mejor versi\u00f3n, olvidarte del trabajo de los dem\u00e1s y enfocarte en el tuyo tendr\u00e1 como consecuencia que los resultados y las bendiciones llegar\u00e1n por si solos\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a>Pueden seguirlo en sus redes @ChefAlejoo<\/a><\/p>\n

A planes futuro quiere seguir form\u00e1ndose como profesional y hacer lo que disfruta, compartir sus conocimientos.<\/p>\n

Su familia es su principal motor y quienes d\u00eda a d\u00eda le apoyan en sus ocurrencias, la vida y sus vaivenes le pudieron cambiar el rumbo y, con \u00e9l, la profesi\u00f3n, pero Juan Alejandro Pereyra tuvo claro que el amor por la cocina le definir\u00eda el futuro.<\/p>\n

\u00bfTe atreverias a comer alitas empanizadas ba\u00f1adas de salsa de chocolate? <\/p>\n

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Una publicaci\u00f3n compartida de Alejandro Pereyra \ud83c\udde9\ud83c\uddf4 \ud83d\udc68\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf73 (@chefalejoo)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n