{"id":89519,"date":"2020-04-11T23:02:08","date_gmt":"2020-04-12T03:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/idominicanas.com\/?p=89519"},"modified":"2020-04-11T23:23:02","modified_gmt":"2020-04-12T03:23:02","slug":"higuera-o-jiguera-una-estampa-dominicana-de-herencia-taina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/higuera-o-jiguera-una-estampa-dominicana-de-herencia-taina\/","title":{"rendered":"\u00abHig\u00fcera o jig\u00fcera\u00bb una estampa dominicana de herencia ta\u00edna"},"content":{"rendered":"

\u00bfQuien recuerda este utensilio de la cocina dominicana? Antes era una vasija de uso muy com\u00fan en los tiempos de nuestra ni\u00f1ez y se utilizaba tanto en la zona rural como en las zonas urbanas.<\/p>

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\u00abConservo dos en mi casa. Es una hig\u00fcera\u00bb, coment\u00f3 el periodista Jos\u00e9 Tom\u00e1s Paulino<\/strong> al compartir la estampa dominicana en su facebook<\/a>. En el lenguaje popular se le llama \u00abjig\u00fcera<\/strong>\u00bb y es herencia de nuestros ancestros ta\u00ednos.<\/p>\n

Paulino destac\u00f3 que las utiliza cuando quiero evocar esa \u00e9poca hermosa en su natal campo El Naranjal\u00bb, una comunidad por R\u00edo Verde Arriba en La Vega. Si tienes alguna an\u00e9cdota o remembranza de la jig\u00fcera<\/a>, d\u00e9janos tus comentarios.<\/p>\n

La hig\u00fcera se elabora del fruto llamado hig\u00fcero. Adem\u00e1s de utilizarse la c\u00e1scara en artesan\u00edas se utiliza como objeto utilitario y decorativo, ejemplo como: recipientes, carteras, maracas, cucharas, entre otros detalla la La curadora de contenido folclorico, Xiomarita P\u00e9rez. (Ver su v\u00eddeo abajo)<\/p>\n

Se prepara con esos fines -antes mencionados- luego de sacarle la pulpa y muchas veces se decoran con dibujos \u00e9tnicos identitarios. Su nombre cient\u00edfico es Crescentia cujete y adquiere diversos nombres dependiendo del pa\u00eds, como son: huacal, morro, mate, totuma, tapara, tutuma, jayascate, j\u00edcara, calabaza y otros.
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