{"id":80606,"date":"2019-02-19T08:57:35","date_gmt":"2019-02-19T12:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/idominicanas.com\/?p=80606"},"modified":"2019-02-19T08:57:35","modified_gmt":"2019-02-19T12:57:35","slug":"el-quinto-foro-gastronomico-dominicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/el-quinto-foro-gastronomico-dominicano\/","title":{"rendered":"El Quinto Foro Gastron\u00f3mico Dominicano"},"content":{"rendered":"

La Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos celebrar\u00e1 la quinta edici\u00f3n del Foro Gastron\u00f3mico Dominicano, este a\u00f1o bajo el t\u00edtulo: \u201cIdentificando y Conectando la Cadena de Valor de la Gastronom\u00eda Dominicana\u201d, con la presencia del chef espa\u00f1ol Julio Velandrino.<\/p>

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El foro, que se celebrar\u00e1 el s\u00e1bado 23 de febrero de este a\u00f1o, en el Aula Magna de la Universidad Aut\u00f3noma de Santo Domingo UASD, contar\u00e1 con la conferencia magistral de Velandrino titulada \u201cEl valor de la despensa para un chef: Evolucionar a partir de la tradici\u00f3n y respeto a la tierra\u201d.<\/p>\n

Asimismo contar\u00e1 con la conferencia: \u201cCl\u00faster, estrategia clave para el fortalecimiento del desarrollo gastron\u00f3mico RD\u201d, a cargo de Lisette Gil, especialista en turismo sostenible. La agenda incluye los paneles: \u201cNecesidad del sector restaurantero y hotelero de la producci\u00f3n agropecuaria nacional\u201d, \u201cRespuesta de la producci\u00f3n agropecuaria nacional a la demanda del sector gastron\u00f3mico\u201d y \u201cLa gastronom\u00eda, garante del fortalecimiento de la producci\u00f3n alimentaria nacional\u201d.<\/p>\n

El Foro Gastron\u00f3mico Dominicano es un evento dirigido a todo tipo de p\u00fablico interesado en la gastronom\u00eda dominicana, a estudiantes, a investigadores, chefs, universidades, profesores, promotores de rutas gastron\u00f3micas y p\u00fablico general interesado en conocer su legado culinario. Es organizado cada a\u00f1o por la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos, quien es la pionera en Rep\u00fablica Dominicana en dar un tratamiento estrat\u00e9gico al tema gastron\u00f3mico.<\/p>\n

\u201cEl foro es un referente y esperado evento anual, un espacio que propiciamos para que aporte a la valoraci\u00f3n y preservaci\u00f3n del legado culinario dominicano\u201d, expres\u00f3 Bol\u00edvar Troncoso Morales, presidente de la fundaci\u00f3n.<\/p>\n

El evento gastron\u00f3mico re\u00fane cada a\u00f1o, un promedio de mil personas, en su mayor\u00eda estudiantes de hoteler\u00eda, turismo y gastronom\u00eda de las principales escuelas del pa\u00eds, con una activa integraci\u00f3n de docentes, chefs y autoridades del sector. Anualmente cuenta con la participaci\u00f3n de un invitado internacional, y de otros expositores nacionales, connotados estudiosos con amplios conocimientos en la investigaci\u00f3n gastron\u00f3mica; directivos, autoridades acad\u00e9micas, representantes de los distintos ministerios relacionados con la gastronom\u00eda y personalidades del sector.<\/p>\n

Para mayor informaci\u00f3n y registro, los participantes deben acceder al portal saboresdominicanos.org.do, redes sociales, o contactar a la fundaci\u00f3n en los tel\u00e9fonos: 809-565-0707 Ext. 2300 y 809-467-3656 o al correo forogastronomico@saboresdominicanos.org.do<\/p>\n\n

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