![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=300%2C300&ssl=1\")
<\/a>\n<\/div>\n\n\u00bfY que hay de esas yemas deliciosamente cargadas de colesterol? \u00bfY la amenaza de enfermedad arterial coronaria? \u00bfSe confirma incluso que la ingesta diaria de un huevo, de preferencia al desayuno, disminuye los \u00edndices de az\u00facar en la sangre? La Asociaci\u00f3n Americana de la Diabetes (ADA) admite que s\u00ed, porque es rico en prote\u00ednas sacian y tardan en ser digeridas, impidiendo a los az\u00facares alcanzar niveles peligrosos para un diab\u00e9tico.<\/p>\n
Es m\u00e1s: los huevos contienen biotina (o vitamina B7), que ayuda a convertir lo que comemos en energ\u00eda y compensar el hecho de que el p\u00e1ncreas de los diab\u00e9ticos tipo 2 no produce suficiente insulina para controlar las cantidades de glucosa en el torrente sangu\u00edneo. Todo esto es buen motivo para que la ADA indique los huevos como una de las fuentes prote\u00ednicas m\u00e1s recomendables, aunque el estudio finland\u00e9s establezca el l\u00edmite ideal en cuatro por semana.<\/p>\n
\u00abNuestros resultados sugieren que no debemos enfocarnos s\u00f3lo en la grasa, sino en los alimentos que ingerimos como un todo\u00bb, revela al portal cient\u00edfico Science Daily la investigadora Stefania Noerman, especialista en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y la principal autora de la investigaci\u00f3n, seg\u00fan recoge el peri\u00f3dico lisboeta Di\u00e1rio de Not\u00edcias.<\/p>\n
Despu\u00e9s de examinar los h\u00e1bitos alimenticios de 2.332 hombres entre los 42 y los 60 a\u00f1os, el equipo descubri\u00f3 que aquellos que com\u00edan m\u00e1s huevos por semana presentaban una probabilidad un 37 por ciento menor de enfermar de diabetes, en comparaci\u00f3n con los encuestados que se limitaban a un \u00bb huevo semanal. Esto, subraya, sin nunca exceder los cuatro huevos aconsejados. Pasarse de los l\u00edmites no s\u00f3lo no trae ventajas, sino que potencia el riesgo de problemas card\u00edacos en los diab\u00e9ticos.<\/p>\n
Seg\u00fan los investigadores, la relaci\u00f3n se mantuvo consistente aun teniendo en cuenta factores como la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica, consumo de fruta y vegetales, \u00edndice de masa corporal de los individuos y si fumaban. Al parecer, las muestras de sangre de quienes segu\u00edan una dieta con huevo inclu\u00edan ciertas mol\u00e9culas lip\u00eddicas que contribu\u00edan positivamente al perfil metab\u00f3lico sangu\u00edneo en hombres libres de la diabetes tipo 2.<\/p>\n
\u00abAunque es prematuro establecer una relaci\u00f3n causal al 100 por ciento, ahora tenemos mejor idea de c\u00f3mo los compuestos del huevo desempe\u00f1an un papel determinante en posponer la incidencia de la enfermedad\u00bb, sostiene Noerman, subrayando que los beneficios incluyen atenuaci\u00f3n de los s\u00edntomas de la enfermedad que ya es diab\u00e9tico en el presente.<\/p>\n
\u00abEs cierto que muchos alimentos contienen componentes que son perjudiciales o ventajosos para la salud en s\u00ed mismos. Sin embargo, lo m\u00e1s importante, en cada uno de los casos, es el balance global\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n