![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=300%2C300&ssl=1\")
<\/a>\n<\/div>\n\nPara coronarse como una buena cocinera esa majestuosa noche, la chef Esperanza Lithgow manfiesta que en el men\u00fa no deben faltar los platos que por a\u00f1os se han coronado como los \u201creyes\u201d de esta celebraci\u00f3n cristiana.<\/p>\n
Platos<\/strong><\/p>\n Entre los alimentos que se cocinan, Lithgow menciona los siguientes: cerdo (lech\u00f3n, jam\u00f3n glaciado\u2026), pavo, que aunque no es de nuestra cultura, lo hemos acogido como parte de la tradici\u00f3n, pastelones de papa y\/o pl\u00e1tano maduro (relleno de queso, carnes o berenjena) y ensaladas como la rusa, de frutas y malvavisco, de vegetales o de pastas. En cuanto a los arroces, Lithgow destaca los moros de guandules, habichuelas negras o rojas, entre otros. \u201cDentro de los mencionados, el arroz navide\u00f1o es el m\u00e1s representativo. Se cocina con pasas, pl\u00e1tano maduro, cebolla, pimiento de colores y nueces\u201d, agrega la chef.<\/p>\n Asimismo, se\u00f1ala que las familias agregan a la mesa lasa\u00f1a, pasteles en hoja, pastelitos, uvas, manzanas, peras, pasas, teleras, entre otros platos.<\/p>\n Sobre los dulces, Lithgow expresa que los dominicanos suelen hacer pud\u00edn, al cual se le puede a\u00f1adir frutas cristalizadas o dulce de guayaba, por igual, el flan de batata y los rollos. Otros prefieren elaborar pastel de frutas, turr\u00f3n, polvorones, mashmelo y las tradicionales gomitas.<\/p>\n