{"id":69105,"date":"2018-06-26T10:37:36","date_gmt":"2018-06-26T14:37:36","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/?p=69105"},"modified":"2018-06-26T12:49:08","modified_gmt":"2018-06-26T16:49:08","slug":"conozca-los-beneficios-de-consumir-berenjenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/conozca-los-beneficios-de-consumir-berenjenas\/","title":{"rendered":"Los beneficios de consumir berenjenas"},"content":{"rendered":"

Es un excelente diur\u00e9tico, antioxidante y aporta nutrientes y minerales muy importantes para el organismo<\/strong><\/p>

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La berenjena es, al igual que el tomate, las patatas y los pimientos dulces, una planta de la familia de las solan\u00e1ceas, originaria de la India, caracter\u00edstica de climas secos y c\u00e1lidos, cuyo fruto es de tonalidad morada (color que se debe a su elevado contenido en antocianinas), y brillante por fuera y blanco o amarillento por dentro, de forma cil\u00edndrica y de puntas redondeadas, carnoso y puede alcanzar entre los 5 y los 30 cent\u00edmetros de largo.<\/p>\n

Es una verdura muy sabrosa y con m\u00faltiples propiedades beneficiosas para la salud, a pesar de que durante mucho tiempo tuvo mala fama por considerarse t\u00f3xica y creer que produc\u00eda locura. Es caracter\u00edstica de la cocina asi\u00e1tica y mediterr\u00e1nea y puede ser consumida de diversas formas y en distintas preparaciones, aunque siempre debe comerse cocida, ya que contiene solanina, una sustancia t\u00f3xica que puede producir trastornos digestivos y dolor de cabeza y que se elimina mediante la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Beneficios de la berenjena<\/strong><\/p>\n

– Posee muy pocas calor\u00edas (17 calor\u00edas cada 100 gramos) por su elevado contenido de agua, por lo que es un vegetal ideal para incluir en cualquier dieta para bajar o controlar el peso<\/p>\n

– Mejora la circulaci\u00f3n<\/p>\n

– Tiene propiedades antioxidantes, ya que contiene vitamina E, antocianina, un antioxidante que se encuentra en la piel de la berenjena y protege al organismo de algunos tipos de c\u00e1ncer y enfermedades card\u00edacas (por lo cual es recomendable comerla con piel) y \u00e1cidos fen\u00f3licos<\/p>\n

– Tiene un alto contenido de potasio y algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y cardiovascular<\/p>\n

– Por su alto contenido de agua es un muy buen diur\u00e9tico por lo que ayuda a perder peso<\/p>\n

– La fibra de la berenjena contribuye depurar el organismo, a bajar los niveles de az\u00facar en sangre (tan necesario para las personas con diabetes, por lo cual es un alimento muy adecuado para diab\u00e9ticos), favorece la eliminaci\u00f3n del colesterol, ya que absorbe las grasas de los alimentos que se comen con ella y que circulan por el intestino favoreciendo adem\u00e1s la eliminaci\u00f3n de las toxinas del organismo y regulado el tr\u00e1nsito intestinal. Para disminuir el colesterol se recomienda tomar medio litro de agua de berenjenas al d\u00eda durante una semana.<\/p>\n

– Aporta un alto contenido de \u00e1cido f\u00f3lico, muy importante para las embarazadas durante los primeros meses de gestaci\u00f3n<\/p>\n

– Su contenido en hidratos de carbono es escaso y en fibra alto, por lo cual resulta un vegetal muy indicado para las personas que tienen diabetes<\/p>\n

– Estimula el funcionamiento de la bilis, siendo muy efectivo su consumo en casos de insuficiencia hep\u00e1tica, por ejemplo<\/p>\n

– Es un vegetal muy rico en magnesio y hierro, una berenjena grande puede aportar hasta el 15% de la cantidad de \u00e9stos que se recomienda consumir diariamente. Por ello, es ideal para prevenir la anemia, aumentar y mejorar las defensas as\u00ed como el funcionamiento card\u00edaco y muscular<\/p>\n

– Su pulpa machacada, posee propiedades curativas y bals\u00e1micas para las quemaduras solares as\u00ed como para calmar el dolor causado por enfermedades reum\u00e1ticas<\/p>\n

C\u00f3mo ya se mencion\u00f3 anteriormente, Sanar.org<\/a> destaca que la berenjena es buena para adelgazar, para el colesterol y para el tratamiento del reuma, entre otras afecciones. Pero para cada una de estas cosas se prepara de forma distinta:<\/p>\n

1 T\u00e9 de berenjenas para perder peso<\/strong><\/p>\n

Puede ser consumida en forma de t\u00e9, hirviendo durante unos 10 minutos trozos de berenjena en un litro de agua, dejando posteriormente reposar la infusi\u00f3n por 15 minutos y finalmente bebiendo el l\u00edquido resultante agregando adem\u00e1s unas cucharaditas de zumo de lim\u00f3n<\/p>\n

2 Agua de berenjenas para reducir el colesterol<\/strong><\/p>\n

El agua de berenjenas sirve para reducir el colesterol y se prepara cortando la berenjena en trocitos y coloc\u00e1ndolos en remojo en 1 litro de agua durante 24 horas en un lugar fresco y oscuro. Se bebe \u00bd litro de agua por d\u00eda durante 1 semana para lograr el efecto deseado.<\/p>\n

3 Aceite de berenjena para el reuma<\/strong><\/p>\n

Pelar las berenjenas y fritarlas en aceite abundante a fuego lento sin que se queme el aceite. Dejar enfriar, colar y reservar en un frasco de vidrio con tapa herm\u00e9tica. Aplicar sobre las zonas afectadas<\/p>\n\n

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