{"id":68891,"date":"2018-06-22T09:30:48","date_gmt":"2018-06-22T13:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/?p=68891"},"modified":"2018-06-22T09:51:09","modified_gmt":"2018-06-22T13:51:09","slug":"dominicano-fabricante-de-cerveza-artesanal-se-destaca-en-ny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/dominicano-fabricante-de-cerveza-artesanal-se-destaca-en-ny\/","title":{"rendered":"Dominicano fabricante de cerveza artesanal se destaca en NY"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos cinco a\u00f1os las cervecer\u00edas artesanales han aumentado en un 413% en esta ciudad, con 41 hoy en d\u00eda en comparaci\u00f3n con ocho en el 2012, inform\u00f3 la Autoridad Estatal del Licor. En todo el estado aumentaron m\u00e1s del 150%. <\/p>

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Entre los nuevos fabricantes figura el dominicano Juan Camilo con su cerveza \u201cDyckman Brew\u201d, en honor a la calle \u201cDyckman\u201d establecida en el sector de Inwood en el Alto Manhattan y donde residen veintenas de miles de quisqueyanos. <\/p>\n

El dominicano, quien dej\u00f3 su trabajo en Wall Street para dedicarse a la producci\u00f3n de su cerveza, afirm\u00f3 que en 2012 el negocio de ese tipo de bebida le llam\u00f3 la atenci\u00f3n y cre\u00f3 la empresa al leer un art\u00edculo que narraba que en casi todos los barrios de la Gran Manzana hab\u00eda una cerveza artesanal, pero se pregunt\u00f3 \u201ccasi\u201d, pero en Washington Heights \u201cno\u201d hay.<\/p>\n

El gusto de los neoyorquinos por las bebidas alcoh\u00f3licas peque\u00f1as no se detiene en las espumantes. Las destiler\u00edas de arte se dispararon un 127% desde 2012, a 25 de 11, y el n\u00famero de fabricantes de sidra se duplic\u00f3 de cuatro a ocho, seg\u00fan los datos, indic\u00f3 el peri\u00f3dico Hoy<\/a>.<\/p>\n

Desde octubre de 2012, la cantidad de 538 nuevas empresas artesanales se han abierto en el estado, incluidas 285 nuevas cervecer\u00edas, 96 bodegas, 95 destiler\u00edas y 39 sidrer\u00edas. <\/p>\n

El estado de NY ocupa el primer lugar en los Estados Unidos por el n\u00famero de productores de sidra dura, el segundo en destiladores artesanales, el tercero en cervecer\u00edas y el cuarto en bodegas.<\/p>\n\n

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