{"id":66988,"date":"2018-05-29T12:04:27","date_gmt":"2018-05-29T16:04:27","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/?p=66988"},"modified":"2018-05-29T12:19:20","modified_gmt":"2018-05-29T16:19:20","slug":"para-competir-la-gastronomia-dominicana-debe-reinventarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/para-competir-la-gastronomia-dominicana-debe-reinventarse\/","title":{"rendered":"Para competir la gastronom\u00eda dominicana debe reinventarse"},"content":{"rendered":"

Rep\u00fablica Dominicana tiene mucho potencial para competir en el mundo de la gastronom\u00eda, pero para ser referencia o impulsar la identidad gastron\u00f3mica<\/strong> \u201cMarca Pa\u00eds<\/strong>\u201d esta debe reinventarse.<\/p>

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Pero para lograrlo, es importante que se unan todos los sectores de la cocina, utilizando los insumos del pa\u00eds, para que todo el continente conozca lo nuestro, pues dar\u00e1n mucho de qu\u00e9 hablar. [Foto \/ @MiCocinaGourmetRD<\/a>]<\/p>\n

As\u00ed lo expres\u00f3 la chef Mar\u00eda Marte<\/strong><\/a>, quien logr\u00f3 posicionar un restaurante en Espa\u00f1a gracias a su creatividad e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Marte destac\u00f3 que \u201cno se debe renunciar a los platos tradicionales, sino usar la imaginaci\u00f3n para que estos sean inspiraci\u00f3n visual\u201d.
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\nPara lograr que la gastronom\u00eda dominicana<\/strong> se posicione, hay que hacer que los productos criollos tengan m\u00e1s protagonismo indica la chef quien especific\u00f3 esto es un problema cultural y se debe iniciar desde el hogar, al educar el paladar desde la infancia \u201cy no comer por comer\u201d detalla ElDia.com.do<\/a><\/p>\n

\"\"\u201cEn el pa\u00eds no hay un lugar que venda solo comida criolla<\/strong> o que sea referencia social y tur\u00edstica de nuestras costumbres. Se requiere un trabajo de concienciaci\u00f3n para vender un sello de calidad para que se distinga como alta cocina\u201d.<\/p>\n\n

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