{"id":50549,"date":"2017-08-09T10:01:34","date_gmt":"2017-08-09T14:01:34","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/asi-se-asan-las-batatas-en-dominicana\/"},"modified":"2017-08-09T10:32:25","modified_gmt":"2017-08-09T14:32:25","slug":"asi-se-preparas-las-batatas-asadas-que-venden-en-la-autopista-duarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/asi-se-preparas-las-batatas-asadas-que-venden-en-la-autopista-duarte\/","title":{"rendered":"As\u00ed preparan las famosas batatas asadas que venden en la Autopista Duarte"},"content":{"rendered":"

\u00abCuando el hambre da calor, la batata es un refresco\u201d, as\u00ed reza un viejo refr\u00e1n popular. <\/p>

\n\"\"<\/a>\n<\/div>\n\n

Es muy probable que comer batata, no sea tan fresca como tomar una bebida, pero s\u00ed es un hecho que este tub\u00e9rculo cuenta con un delicioso sabor dulz\u00f3n por su alto contenido en az\u00facares, adem\u00e1s de ser muy vers\u00e1til en la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n

<\/p>\n

Conocida cient\u00edficamente como Ipomoea batatas y en algunos pa\u00edses como papa dulce, chaco, boniato, patata de M\u00e1laga o camote, la batata se caracteriza por un sabor dulce, seco y suave.<\/p>\n

<\/p>\n

Pero si de batata vamos a hablar, no podemos pasar por alto, las famosas hileras de batatas asadas que se exponen y ofrecen en la autopista Duarte espec\u00edficamente por el tramo de Villa Altagracia.<\/p>\n

Frank, quien es un \u00abArtista de la batata asada\u00bb, explic\u00f3 a idominicanas.com que se levanta todos los d\u00edas a las 5 de la ma\u00f1ana, para encender -con le\u00f1a- los tanques que le sirven de hornos para asar batatas.<\/p>\n

<\/p>\n

seg\u00fan cuenta Frank, el tiempo que requieren para cocer en estos especiales hornos hechos con tanques, de unas 3 horas.<\/p>\n

La libra de la batata asada se vende a RD$ 50.00 a clientes que pasan por la autopista Duarte, pero la gran demanda y el fuerte de ventas no son los transe\u00fantes, sino m\u00e1s bien los restaurantes y negocios como \u00abCosas del Pa\u00eds\u00bb, el cual es uno de sus mayores compradores.<\/p>\n

<\/p>\n

Frank lleva unos 20 a\u00f1os en el negocio asando batatas y trabaja como empleado para \u00abLa gringa\u00bb qui\u00e9n es la propietaria y la que buscaba los clientes, como los restaurantes y tiendas que venden art\u00edculo de artesan\u00eda.<\/p>\n

Una cosa es segura, y es que las batatas que venden siempre son frescas y seleccionadas como podemos ver en las fotos.<\/p>\n

<\/p>\n

Para poder suplir la demanda, que con el tiempo se ha ido incrementando la venta -aunque como en todo negocios hay una temporada baja- tienes varios tanques llenos de batatas como pueden observar en las fotos. <\/p>\n

<\/p>\n\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abCuando el hambre da calor, la batata es un refresco\u201d, as\u00ed reza un viejo refr\u00e1n popular. Es muy probable que comer batata, no sea tan fresca como tomar una bebida, pero s\u00ed es un hecho que este tub\u00e9rculo cuenta con un delicioso sabor dulz\u00f3n por su alto contenido en az\u00facares, adem\u00e1s de ser muy vers\u00e1til […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[63],"tags":[43,32,46],"class_list":["post-50549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lo-dominicano","tag-destacadas","tag-portada","tag-variedades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/wp-image-498328457.jpg?fit=2120%2C2938&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50549"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50553,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50549\/revisions\/50553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}