{"id":48635,"date":"2017-06-22T08:21:23","date_gmt":"2017-06-22T12:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/?p=48635"},"modified":"2017-06-22T11:10:07","modified_gmt":"2017-06-22T15:10:07","slug":"70-de-leche-producida-en-fincas-dominicanas-no-es-apta-para-proceso-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/70-de-leche-producida-en-fincas-dominicanas-no-es-apta-para-proceso-industrial\/","title":{"rendered":"70% de leche producida en fincas dominicanas no es apta para proceso industrial"},"content":{"rendered":"
Un reciente informe presentado por la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (Cepal) indica que el 70% de la leche producida en las fincas dominicanas no es apta para el procesamiento industrial.<\/p>
Esta realidad es debido a que la mayor parte de la producci\u00f3n de leche del pa\u00eds se sustenta en la ganader\u00eda familiar (90%), constituida por peque\u00f1os ganaderos con menos de 50 cabezas de ganado, de los cuales el 65.5% opera con menos de 10 cabezas, los mismos solo cuentan con tecnolog\u00eda muy elemental en sus fincas para operar.
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\nSeg\u00fan el documento de la Cepal, el manejo del ganado es deficiente por la falta de capacitaci\u00f3n de los ganaderos e indica que existe cierto descuido en la rotaci\u00f3n de potreros, alimentaci\u00f3n, separaci\u00f3n de los animales y el manejo de becerros publica el diario La Informaci\u00f3n de Santiago<\/a><\/p>\n