{"id":41974,"date":"2017-02-13T20:29:49","date_gmt":"2017-02-14T00:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/?p=41974"},"modified":"2017-09-23T09:55:54","modified_gmt":"2017-09-23T13:55:54","slug":"restaurant-809-comida-dominicana-con-influencias-de-gastronomia-newyorquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/restaurant-809-comida-dominicana-con-influencias-de-gastronomia-newyorquina\/","title":{"rendered":"Restaurant 809 comida 100% dominicana con influencias de gastronom\u00eda newyorquina"},"content":{"rendered":"

En su ruta buscando los mejores lugares para comer, el staff de \u201cBonche Tasting\u201d visit\u00f3 \u201c809 Sangr\u00eda Bar and Grill<\/strong><\/a>\u201d un exclusivo restaurant no solo para gran comunidad dominicana en New York, sino en todo el Alto Manhathan, donde se disfruta una comida criolla s\u00faper deliciosa.<\/p>

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\"\"En la cocina del popular \u00abRestaurant 809<\/strong>\u00ab, hay un men\u00fa que conecta los sabores de la madre Patria pero con la influencia de la gastronom\u00eda newyorquina, seg\u00fan detalla el chef Fede Alvarez Cordero<\/strong>.<\/p>\n

Alvarez explic\u00f3 tienen dos vertientes, sirven comida dominicana<\/strong> -con platos tan criollos como rabos y chivo- desde el mediod\u00eda hasta las 5:00 P.M, y despu\u00e9s en la noche ese men\u00fa criollo se combina con el toque especial del chef.<\/p>\n

Es as\u00ed, que con creatividad decidieron fre\u00edr yaniqueques que son servidos en forma de tacos -en una versi\u00f3n \u201cTex Mex criolla\u201d- con chipotle mild, pico de gallo de pi\u00f1a con mango, aguacate, camarones a la criolla o pollo. Y para que el cliente pueda probar otras opciones, los han preparado hasta con chicharr\u00f3n o pescado frito.<\/p>\n

Otra de las ofertas es el \u201cAsopaito S\u00e1nchez\u201d, un asopao criollo<\/strong> cuyo arroz es cocido con una t\u00e9cnica italiana, al que se le pone \u201cmousse de aguacate\u201d y lim\u00f3n. Tambi\u00e9n prepara el \u201cPescado Saman\u00e1\u201d servido con vegetales salteados un \u201ccrush\u201d de coco y una salsa Thai.<\/p>\n

Destac\u00f3 que por igual el tradicional plato \u201cropa vieja\u201d es diferente y se sirve con la carne de res mechada y una pasta que tiene pedacitos de pl\u00e1tanos maduros y es un poco \u201cspicy\u201d. Como son un \u201cSteak and Grill\u201d tambi\u00e9n preparan muchas carnes y el mejor churrasco del \u00e1rea Tri-estatal de New York.<\/p>\n

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Uno de sus ex\u00f3ticos platos son unas \u201ccroquetas de arroz\u201d, hechas con moro de guandules con coco donde el arroz se enfr\u00eda y despu\u00e9s es rellenado de cangrejos guisados.<\/p>\n

En 809 Restaurant trabajan horario corrido desde 12 del mediod\u00eda hasta las 12 de la noche, pero viernes y s\u00e1bados se extienden hasta 2 de la madrugada. All\u00ed tambi\u00e9n tienen un club para dar una bailadita y ofrecen servicios de salones para actividades privadas o fuera del restaurant.
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