{"id":25414,"date":"2009-08-31T14:54:00","date_gmt":"2009-08-31T18:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/el-guanimo-sabor-exquisito-en-la-linea\/"},"modified":"2022-11-04T09:46:15","modified_gmt":"2022-11-04T13:46:15","slug":"el-guanimo-sabor-exquisito-en-la-linea-noroeste-y-cibao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/el-guanimo-sabor-exquisito-en-la-linea-noroeste-y-cibao\/","title":{"rendered":"El \u00abguanimo\u00bb otro sabor exquisito en la L\u00ednea Noroeste"},"content":{"rendered":"

Aunque el chivo liniero picante<\/a>, es un plato muy ic\u00f3nico y popular de los pueblos en la L\u00ednea Noroeste, tambi\u00e9n existen otras recetas culinarias muy exquisitas en la zona.<\/p>

\n\"\"<\/a>\n<\/div>\n\n

Uno muy peculiar es el \u201cGuanimo<\/strong>\u201d, que por como los envuelven es muy parecido a los pasteles en hojas<\/a>.<\/p>\n

Originalmente los guanimos eran envueltos en cascara de ma\u00edz seg\u00fan pudo investigar una colaboradora de imagenesdominicanas.com\u00a0<\/a><\/p>\n

Aunque parece un pastel en hojas, el guanimo es un alimento aborigen de la \u00e9poca de la colonizaci\u00f3n, que une el ma\u00edz con las especias que trajeron los espa\u00f1oles, se considera uno de los platos dominicanos mas antiguos con herencia Ta\u00edna. \u00bfHas probado su sabor?<\/p>\n

\"\"Seg\u00fan pudo conocer nuestra colaboradora Marleny Cabrera<\/a>, estos \u00abpasteles de ma\u00edz\u00bb tienen un rico sabor y m\u00e1s a\u00fan si se les pone pedazos o trocitos de coco rayado.<\/p>\n

No se venden en todos lugares, pero en Mao se pueden encontrar en la Parada Ch\u00e1vez en Los Quemados.<\/p>\n

Por algunas zonas de Santiago \u00abla Ciudad Coraz\u00f3n\u00bb, se puede encontrar \u00abmarchantas<\/strong>\u00bb ofreciendo esta ricura dominicana.<\/p>\n

Relacionado: \u00abEsa mujer esta m\u00e1s apret\u00e1 que un guanimo\u00bb<\/a> .<\/p>\n

A continuaci\u00f3n compartimos la emblem\u00e1tica receta de liniera para prepararlos:
\n\"Guanimo\"<\/a>
\n-Primero se raya el ma\u00edz para secarlo y lograr una harina
\n-Despu\u00e9s esa harina se remueve con leche para hacer una masa
\n-Se raya o \u00abguaya\u00bb el coco, para echarle la leche y alguna pajitas, luego se le a\u00f1aden especias -clavo dulce, canela entera o molida- y az\u00facar. Se envuelve la masa en hojas de pl\u00e1tanos o ma\u00edz similara a como se hace con los pasteles en hojas.
\n-Se pone a hervir o salcochar como si fueran pasteles en hojas<\/p>\n

En su pr\u00f3ximo viaje por la zona del Cibao, pregunte donde los preparan y pru\u00e9belos.
\n\"Guanimo<\/a>.<\/p>\n\n

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