{"id":24034,"date":"2010-01-09T14:21:00","date_gmt":"2010-01-09T18:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/tapando-el-moro-de-guandules-con-hojas\/"},"modified":"2010-01-09T14:21:00","modified_gmt":"2010-01-09T18:21:00","slug":"tapando-el-moro-de-guandules-con-hojas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/tapando-el-moro-de-guandules-con-hojas\/","title":{"rendered":"Tapando un moro de guandules con hojas de pl\u00e1tanos para cocer bien el arroz"},"content":{"rendered":"

Hacia mucho tiempo que no ve\u00edamos, esta acci\u00f3n de tapar la comida con hojas de platanos en vez de papel o fundas plasticas, como es constumbre en muchos hogares dominicanos para cocinar el arroz.<\/p>

\n\"\"<\/a>\n<\/div>\n\n

Ya todo ha cambiado y para que se enteren esta era -sigue siendo en muchas zonas rurales dominicanas- la forma en que se tapaba el arroz, locrio o moro para terminar de cocerlo. En la actualidad muchas amas de casa dominicanas y cocineros utilizan fundas pl\u00e1sticas \u2013antes se usaban de papel de fundas de cemento- mientras que  ahora se utilizan calderos y ollas especiales con tapas de vidrio y aluminio.<\/p>\n

Pero dicen los que saben de cocina dominicana, que tapar el arroz con hojas de pl\u00e1tanos, no tiene igual por el sabor que recibe de la \u201ctapa natural\u201d.
\n\"Tapando<\/a><\/p>\n

Miren lo sorprendido que estaba mi hijo Axel Reynaldo que al ver esto, hasta nos pidi\u00f3 le tomara su foto.<\/p>\n

\n[Ver aqu\u00ed la imagen<\/a>]<\/div>\n\n
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