{"id":2208,"date":"2016-04-16T14:01:00","date_gmt":"2016-04-16T18:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/la-comida-y-gastronomia-es-decisivo-para-querer-viajar-a-un-destino-turistico\/"},"modified":"2017-02-13T03:34:36","modified_gmt":"2017-02-13T07:34:36","slug":"la-comida-y-gastronomia-es-decisivo-para-querer-viajar-a-un-destino-turistico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/la-comida-y-gastronomia-es-decisivo-para-querer-viajar-a-un-destino-turistico\/","title":{"rendered":"La comida y gastronom\u00eda es decisivo para querer viajar a un destino tur\u00edstico"},"content":{"rendered":"

Contrario a lo que se piensa, el turismo gastron\u00f3mico<\/b> puede enriquecer al turismo cultural, rural y de aventura, religioso, de diversi\u00f3n; pero hay que integrarlo en las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/b> para que todos se refuercen y se cree una mejor valor en la experiencia en la visita a un destino.<\/p>

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As\u00ed lo asegur\u00f3 Fernando Olivera Rocha -secretario de turismo del Estado de Guanajuato, Mexico- durante su conferencia \u00abC\u00f3mo crear una pol\u00edtica prioritaria para el desarrollo del turismo gastron\u00f3mico sostenible\u00bb, en la apertura del segundo Foro Gastron\u00f3mico Dominicano (FGD) 2016,<\/p>\n

Olivera Rocha destac\u00f3 que para organizar una pol\u00edtica p\u00fablica gastron\u00f3mica<\/b> hay que comenzar a realizar un inventario o cat\u00e1logo de platos, bebidas y ritos culinarios aut\u00f3ctonos; adem\u00e1s que la comida y gastronom\u00eda \u00abes un elemento decisivo para que la gente tome la iniciativa de querer viajar\u00bb a un destino tur\u00edstico.<\/p>\n

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\nDurante su disertaci\u00f3n Olivera Rocha, habl\u00f3 sobre la experiencia exitosa en Guanajuato y c\u00f3mo se logr\u00f3 crear dicha pol\u00edtica para posicionarse nacional e internacionalmente en materia gastron\u00f3mica, especialmente en la definici\u00f3n y articulaci\u00f3n de un marco legal, desde las altas instancias.<\/p>\n

Rocha es el primero en crear una pol\u00edtica p\u00fablica prioritaria que ha logrado que Guanajuato (GTO) tenga el m\u00e1s alto honor que otorga la Real Academia de Gastronom\u00eda, nombr\u00e1ndola como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Este Foro organizado por la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos con el auspicio de la Universidad Aut\u00f3noma de Santo Domingo.<\/p>\n

La actividad sirvi\u00f3 tambi\u00e9n para la  puesta en circulaci\u00f3n del libro \u201cIdentificando la esencia y los matices de nuestros sabores. Memorias del Foro Gastron\u00f3mico Dominicano 2015\u201d, un aporte a la historia culinaria del pa\u00eds por la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos, donde se identifican los platos aut\u00f3ctonos por regi\u00f3n, mostrando la diversidad gastron\u00f3mica que tiene la naci\u00f3n.<\/p>\n

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\nDiversos temas en torno a la gastronom\u00eda dominicana son expuestos por los destacados intelectuales e investigadores Marcio Veloz Maggiolo, Hugo Tolentino Dipp, Bol\u00edvar Troncoso, Jos\u00e9 Guerrero, Gabriel Atiles, Bernardo Vega y Jos\u00e9 Oviedo as\u00ed como tambi\u00e9n por el director del Centro Empresarial Gastron\u00f3mico Hotelero (CEGAHO), Antonio Montecinos, entre otros destacados participantes del primer Foro Gastron\u00f3mico Dominicano, efectuado en el 2015, cuyas ponencias y conclusiones fueron recopiladas en este libro<\/p>\n

Conversatorio para ADOCHEF<\/u>
\n<\/a>Las actividades inaugurales del Foro tambi\u00e9n incluyeron un conversatorio organizado especialmente para los miembros de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chefs (ADOCHEFS) con el tema \u00abAn\u00e1lisis de las expectativas y percepciones del turismo gastron\u00f3mico\u00bb.<\/p>\n

All\u00ed, el experto mexicano especializado en Ingenier\u00eda de Alimentos, hizo un an\u00e1lisis de la gastronom\u00eda local desde el punto de vista de las expectativas del turismo nacional y extranjero, la realidad de lo que se ofrece, y la imagen que se llevan los turistas despu\u00e9s de una experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Alfonso Rocha Herrera tambi\u00e9n tendr\u00e1 a su cargo durante la segunda jornada de este Foro Gastron\u00f3mico, el panel  \u00abEmprendedurismos gastron\u00f3micos y su impacto en la evoluci\u00f3n gastron\u00f3mica dominicana\u00bb.<\/p>\n

El Foro Gastron\u00f3mico Dominicano continua este s\u00e1bado 16, con el desarrollo de una extensa agenda de conferencias, paneles y actividades con el objetivo de lograr el posicionamiento estrat\u00e9gico de la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n

\n[M\u00e1s sobre el Foro Gastron\u00f3mico Dominicano<\/a>]<\/div>\n\n
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Contrario a lo que se piensa, el turismo gastron\u00f3mico puede enriquecer al turismo cultural, rural y de aventura, religioso, de diversi\u00f3n; pero hay que integrarlo en las pol\u00edticas p\u00fablicas para que todos se refuercen y se cree una mejor valor en la experiencia en la visita a un destino. As\u00ed lo asegur\u00f3 Fernando Olivera Rocha -secretario […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[46],"class_list":["post-2208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-variedades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/OliveraRochaensegundoForoGastronC3B3micoDominicano2-1.jpg?fit=640%2C424&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37191,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions\/37191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}