{"id":2111,"date":"2016-04-28T12:28:00","date_gmt":"2016-04-28T16:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/el-plato-iconico-de-la-gastronomia-la-bandera\/"},"modified":"2021-03-08T12:41:33","modified_gmt":"2021-03-08T16:41:33","slug":"la-bandera-plato-iconico-de-la-gastronomia-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/la-bandera-plato-iconico-de-la-gastronomia-dominicana\/","title":{"rendered":"El plato ic\u00f3nico de la gastronom\u00eda dominicana: \u201cLa bandera\u201d"},"content":{"rendered":"

Un grupo de expertos que participaron en el segundo Foro Gastron\u00f3mico Dominicano<\/strong>, celebrado recientemente concluyeron que \u201cLa bandera<\/strong>\u201d, es el plato ic\u00f3nico de la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>

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La combinaci\u00f3n de arroz, habichuelas y carne guisada -conocido popularmente como \u201cLa bandera<\/a>\u201d fue ratificado como \u00abplato ic\u00f3nico dominicano<\/strong>\u00bb en las conclusiones de la segunda versi\u00f3n del Foro.<\/p>\n

Dicha elecci\u00f3n se hizo luego de presentar los resultados del primer Consenso Nacional de Platos Ic\u00f3nicos, que buscaba determinar -tras una votaci\u00f3n popular y abierta- \u00bfCu\u00e1les son los 16 platos mas representativos de la gastronom\u00eda dominicana<\/strong>?<\/p>\n

En este primer Consenso de Platos Ic\u00f3nicos<\/a> cuyos resultados se dar\u00e1n a conocer ampliamente en un documento que ser\u00e1 puesto a circular en los pr\u00f3ximos meses, aparecen en los primeros cinco lugares:
\n-La bandera<\/b>
\n-El sancocho<\/b>
\n-El mang\u00fa<\/b>
\n-El casabe<\/b>
\n-El chicharr\u00f3n<\/b>
\n<\/a><\/p>\n

El panel que present\u00f3 dichos resultados estuvo compuesto por el soci\u00f3logo y folclorista Dagoberto Tejeda, el soci\u00f3logo Carlos And\u00fajar, y la repostera Miriam de Gautreaux.<\/p><\/blockquote>\n

Algunas de las actividades formativas que se desarrollaron durante la segunda jornada del FGD -que organiza la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos<\/a> – fueron los paneles sobre \u201cEmprendimientos gastron\u00f3micos y su impacto en la evoluci\u00f3n gastron\u00f3mica dominicana\u00bb, por el experto mexicano Alfonso Rocha Herrera<\/a>, y el \u201cRol de la academia para el desarrollo y evoluci\u00f3n de la gastronom\u00eda\u201d, \u00a0as\u00ed como una conferencia del soci\u00f3logo Carlos And\u00fajar sobre turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Relacionado:\u00a0Promueven recuperaci\u00f3n de platos t\u00edpicos dominicanos<\/a><\/p>\n

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La chef Jacqueline Henr\u00edquez cont\u00f3 sobre su experiencia en el uso de redes sociales como fuente de recursos; el empresario Jaime Moreno, y la repostera \u00a0Wendy Henr\u00edquez, administradora de Casa Consuelo, hablaron sobre la labor de ense\u00f1anza del quehacer repostero a los j\u00f3venes dominicanos.<\/p>\n

Por su parte, el reconocido soci\u00f3logo Carlos And\u00fajar, en su conferencia \u00abLa gastronom\u00eda como elemento de identidad y hospitalidad por las comunidades receptoras (turismo receptivo)\u00bb, expuso la importancia de la gastronom\u00eda local como generador de experiencias y beneficios econ\u00f3micos para las comunidades.\u00a0[M\u00e1s sobre este foro aqu\u00ed<\/a>]<\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos, es una asociaci\u00f3n sin fines de lucro cuyo objetivo es identificar, consolidar y promover nuestra identidad gastron\u00f3mica, resaltando nuestras riquezas culinarias con vistas a posicionar el pa\u00eds internacionalmente en este rengl\u00f3n.<\/p>\n\n

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