{"id":12684,"date":"2013-09-08T13:24:00","date_gmt":"2013-09-08T17:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/productos-libres-gluten-y-lactosa\/"},"modified":"2013-09-08T13:24:00","modified_gmt":"2013-09-08T17:24:00","slug":"productos-libres-gluten-y-lactosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/productos-libres-gluten-y-lactosa\/","title":{"rendered":"Presentan productos libres de gluten y lactosa"},"content":{"rendered":"

Como una forma de contribuir a la salud y al bienestar de las personas, la marca Santiveri dio a conocer una variedad de productos para la dieta de personas con intolerancia al gluten y la lactosa.<\/p>

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Entre los productos de la marca -distribuida en el pa\u00eds por Laboratorios Doctor Collado- destacan: corn flakes, tortillas de arroz integral y de ma\u00edz, galletas rellenas con sabor a vainilla y de coco, adem\u00e1s biscuits, galletas mar\u00eda y galletas con pepitas de chocolate, todas con una caracter\u00edstica en com\u00fan, que est\u00e1n libres de gluten y lactosa.
\n\"Productos<\/a>
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\nLas personas que necesitan consumir productos sin gluten son aquellas que tienen la enfermedad celiaca, que consiste en una intolerancia permanente al gluten (una prote\u00edna vegetal que se encuentra en algunos cereales como el trigo, la cebada, la avena, la espelta, el centeno y el triticale, que se obtiene al cruzar el trigo con el centeno)<\/p><\/blockquote>\n

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\nLa dolencia se produce en personas gen\u00e9ticamente predispuestas al entrar en contacto con el gluten y que condiciona una lesi\u00f3n grave en las vellosidades del intestino delgado. Su \u00fanico tratamiento, hoy en d\u00eda, es la retirada rigurosa de los alimentos que contienen gluten de la dieta.<\/p>\n

Al margen de eliminar el gluten, las persona celiacas deben tratar de hacer una dieta variada y equilibrada, como el resto de la poblaci\u00f3n con carnes, pescados, huevos, leches, legumbres, frutas, verduras, etc. Adem\u00e1s, la extensa gama de productos sin gluten que se pueden encontrar en el mercado es cada vez m\u00e1s similar en sabor y textura a los productos \u201cconvencionales\u201d.<\/p>\n

Miguel Feu -director de I+D de Santiveri- afirm\u00f3 que ya podemos adecuar la calidad y el equilibrio nutricional de estos productos sin recurrir al empleo de adictivos. Fabricamos productos sin gluten libres de alergenos, evitando, adem\u00e1s, muchas intolerancias como, por ejemplo, al huevo, leche, etc.\u201d.<\/p>\n\n

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