{"id":11933,"date":"2013-12-16T15:33:00","date_gmt":"2013-12-16T19:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/vinedos-ocoabay-produciran-primer-vino-dominicano-de-calidad-mundia\/"},"modified":"2013-12-16T15:33:00","modified_gmt":"2013-12-16T19:33:00","slug":"vinedos-ocoabay-produciran-primer-vino-dominicano-de-calidad-mundia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/vinedos-ocoabay-produciran-primer-vino-dominicano-de-calidad-mundia\/","title":{"rendered":"Ocoabay producir\u00e1 Primer Vino Dominicano de calidad mundial"},"content":{"rendered":"

El en\u00f3logo chileno Felipe Z\u00fa\u00f1iga calific\u00f3 de \u201c\u00fanico\u201d el grado de acidez de las uvas dominicanas<\/b>, lo que \u2013a su juicio- permitir\u00e1 el desarrollo en el pa\u00eds de vi\u00f1edos para producir vinos de calidad mundial, experimento que ya se inici\u00f3 en el proyecto tur\u00edstico Ocoabay<\/a>.<\/p>

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Z\u00fa\u00f1iga -en\u00f3logo egresado de la universidad de Chile y formado en Francia- asegura que encontr\u00f3 en las uvas del pa\u00eds un nivel de acidez que \u00e9l dec\u00eda no exist\u00eda y que estaba convencido \u00abera imposible encontrar en la Rep\u00fablica Dominicana los componentes del terroir de vino\u00bb: temperatura y clima, caracter\u00edstica del suelo y la mano del hombre en la vi\u00f1a.
\n<\/a>Un reportaje de la Revista SDQ<\/b>, se\u00f1ala, que lo especial de las tierras de la bah\u00eda de Ocoa \u201ces que se trata de suelos de origen marino, con composici\u00f3n gran\u00edtica que aportan una acidez muy alta, y una gran cantidad de nutrientes muy buenos para las parras. El hallazgo de esas caracter\u00edsticas hizo que Felipe se convenciera de que, en efecto, se encontraban frente a un terroir en Rep\u00fablica Dominicana\u201d.<\/p>\n

El especialista en vino, tiene lazos con Rep\u00fablica Dominicana que se remontan a los a\u00f1os como embajador en Chile de su t\u00edo pol\u00edtico, Amable Padilla, y a los a\u00f1os en que presento su tesis doctoral en Santiago de los Caballeros, periodo en el cual tuvo conocimiento de los infructuosos intentos por el desarrollo vin\u00edcola en al pa\u00eds.<\/p>\n

OcoaBay es un proyecto agrotur\u00edstico y residencial \u201cpensado para promover un estilo de vida saludable, elaborar vinos de categor\u00eda mundial y comercializar productos alimenticios de la zona\u201d, respetando las normas medioambientales y cuidando el \u201centorno natural de inmejorables caracter\u00edsticas, ah\u00ed donde el mar Caribe se encuentra con la Cordillera Central\u201d.
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\nLa idea de Gabriel Acevedo y Soraya M\u00e9ndez, de hacer un complejo tur\u00edstico con vi\u00f1edo como centro de atenci\u00f3n y diferenciador, fue acogida por un grupo de inversionistas norteamericanos, que lo concibieron como un pueblo con lo necesario para llevar un estilo de vida saludable: alimentaci\u00f3n org\u00e1nica, espacios para los deportes, tranquilidad.
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Con 35 variedades de uvas experimentales ya plantadas, En Ocoabay<\/a>, la gente tendr\u00e1 sus propios vi\u00f1edos, y decidir\u00e1 si prefiere que sean uvas para vinos o uvas para mesa, \u201cla idea es que tanto la gente que visite el resort como los propietarios de villas puedan disfrutar de todo el confort del mundo, en un entorno cuidadoso con el medio ambiente\u201d.<\/p>\n

Mientras se dan los pasos para elaborar un tinto de calidad mundial, avanzan las construcciones con miras a culminar una etapa antes de iniciar la siguiente. El proyecto est\u00e1 en marcha y con \u00e9l, tambi\u00e9n, camina de la mano el Primer Vino Dominicano.<\/p>\n\n

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