{"id":11654,"date":"2014-02-01T15:29:00","date_gmt":"2014-02-01T19:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/como-hacer-el-tipico-dulce-dominicano-cocada\/"},"modified":"2020-03-10T18:22:48","modified_gmt":"2020-03-10T22:22:48","slug":"como-hacer-dulce-dominicano-cocada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/como-hacer-dulce-dominicano-cocada\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer el dulce t\u00edpico dominicano \u00abcocada\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>La \u00abcocada\u00bb es un dulce y t\u00edpico <strong>postre dominicano<\/strong> hecho con coco rayado fresco, agua, az\u00facar, leche y especias.<\/p><div class=\"159c1f053b191c1584df616a22100949\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"https:\/\/www.radioamanecer.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-105213 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=300%2C300&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=1536%2C1536&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=100%2C100&amp;ssl=1 100w, https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?w=2000&amp;ssl=1 2000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<p>En el facebook de la <strong>chef Jacqueline Henriquez<\/strong>, hemos encontrado la receta que explica como se preparan.<\/p>\n<p>Y como una de las misiones de este sitio es fomentar y promover costumbres dominicanas que son muy nuestras, le compartimos la receta.<\/p>\n<p>Recuerden que \u00abla cocina es amor\u00bb, as\u00ed que a juntarse en familia o con amigos y preparen este dulce manjar.<\/p>\n<p>Lo primero es pelar y rallar los cocos, eliminando la casca negra que cubre la masa. Es recomendable rallar por la parte gruesa del rallador o \u00bbguallo\u00bb. Lo ideal\u00a0ser\u00eda logar unas 4 tazas de las rayaduras del coco.<\/p>\n<p>En un caldero de fondo grueso, lleve al fuego el coco rallado junto con el agua, el az\u00facar y la canela, deje hervir hasta que el alm\u00edbar tome consistencia; luego a\u00f1ada la leche y cocine moviendo constantemente hasta que cuaje.<\/p>\n<p>En una madera o superficie h\u00fameda vierta cucharadas de la mezcla, deje enfriar desprenda y sirva. Pueden ver esta y otras sabrosas recetas de la chef y food stilyng en <a href=\"https:\/\/jacquelinehenriquez.com\/receta\/cocada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">JacquelineHenriquez.com<\/a> Adem\u00e1s pueden acompa\u00f1arla a preparar exquisitos platos en su programa de televisi\u00f3n que se transmite por Teleradio Am\u00e9rica, Canal 12 y 45 de lunes a viernes a las 10:00 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"https:\/\/idominicanas.com\/como-hacer-el-dulce-dominicano-cocada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/-JxmnxiG3Bfo\/Uu0SxsN0E1I\/AAAAAAAADnA\/f6oW2-Kh4yM\/s1600\/cocada.jpg?resize=640%2C374\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"374\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u00abcocada\u00bb es un dulce y t\u00edpico postre dominicano hecho con coco rayado fresco, agua, az\u00facar, leche y especias. En el facebook de la chef Jacqueline Henriquez, hemos encontrado la receta que explica como se preparan. Y como una de las misiones de este sitio es fomentar y promover costumbres dominicanas que son muy nuestras, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":88647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[63],"tags":[247],"class_list":["post-11654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lo-dominicano","tag-lo-dominicano"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/cocada-dulce-tipico-dominicanp.jpg?fit=516%2C318&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11654"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88648,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11654\/revisions\/88648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}