{"id":1115,"date":"2016-10-07T13:48:00","date_gmt":"2016-10-07T17:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/idominicanas.com\/\/el-legado-culinario-de-casabe-guaraguano-en-sus-cuatro-decadas\/"},"modified":"2017-02-13T02:37:56","modified_gmt":"2017-02-13T06:37:56","slug":"el-legado-culinario-de-casabe-guaraguano-en-sus-cuatro-decadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/el-legado-culinario-de-casabe-guaraguano-en-sus-cuatro-decadas\/","title":{"rendered":"El legado culinario del Casabe Guaraguan\u00f3 en sus 40 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Hace 40 a\u00f1os -en un ranchito de cana- se inici\u00f3 con cuatro burenes de barro, un molino, m\u00e1s una prensa de palos y piedras una humilde empresa dominicana.<\/p>

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Todo comenz\u00f3 cuando Nic\u00f3las Almonte quien hacia una ruta de correos por la Linea Noroeste, comenz\u00f3 a recibir solicitudes de la gente para que llevara casabe de Monci\u00f3n, \u00abun buen d\u00eda le surgi\u00f3 la idea de industrializarlo y desde entonces la empresa ha ido creciendo hasta tener un producto que trasciende los mercados internacionales\u00bb.<\/p>\n

As\u00ed se convirti\u00f3 Almonte en el pionero de la industrializaci\u00f3n del casabe, conocido como \u00abel pan de los pueblos ind\u00edgenas\u00bb. Para la d\u00e9cada del 70, presentaba su producto empacado en papel amarillo del que se usa com\u00fanmente en los colmados dominicanos.<\/p>\n

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\nBuscando nuevas formas de acomodaci\u00f3n y rendimiento en la molienda de la yuca, la extracci\u00f3n del zumo amargo, para la preparaci\u00f3n de la catibia, Nic\u00f3las se invent\u00f3 la plancha de cemento, plancha de gas y el uso del motor el\u00e9ctrico en la fabricaci\u00f3n del casabe. <\/div>\n

\nHoy la industria dominicana del casabe se ha ido desarrollando, poco a poco, su producto es un icono de nuestro pa\u00eds que enaltece los sabores \u00e9tnico y a su vez se ha convertido en un plato de preferencia en todas las clases y ambientes sociales; tanto en el pa\u00eds como en el extranjero. Este 2016, celebran cuarenta a\u00f1os en el coraz\u00f3n de los dominicanos.<\/p>\n

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\nDesde el 16 de Julio de 1976 la empresa se ha mantenido como l\u00edder en la fabricaci\u00f3n del mejor casabe, con su marca mundial Casabe Guaraguan\u00f3, cuyo nombre proviene del jefe ind\u00edgena que gobernaba el pueblo en aquel entonces, hoy llamado Monci\u00f3n. Este 2016, celebran cuarenta a\u00f1os en el coraz\u00f3n de los dominicanos.<\/p>\n

Por aquella iniciativa que tuvo su fundador,, hoy en d\u00eda el municipio se le conoce como la \u00abCapital del Casabe\u00bb.<\/p>\n

Gracias a la preferencia del pueblo, son el preferido de los dominicanos \u00abpor su calidad de primera pero sobre todo por el cari\u00f1o y amor que le ponemos cada d\u00eda a la fabricaci\u00f3n y distribuci\u00f3n del mejor casabe dominicano\u00bb.
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