{"id":111366,"date":"2024-08-28T10:13:20","date_gmt":"2024-08-28T14:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.idominicanas.com\/?p=111366"},"modified":"2024-08-28T11:45:46","modified_gmt":"2024-08-28T15:45:46","slug":"festival-promovera-desarrollo-de-una-cultura-chocolatera-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/festival-promovera-desarrollo-de-una-cultura-chocolatera-local\/","title":{"rendered":"Festival promover\u00e1 desarrollo de \u00abcultura chocolatera\u00bb local"},"content":{"rendered":"

El desarrollo de una cultura chocolatera local, resaltando la calidad y singularidad del chocolate de origen<\/strong>, es lo que busca promover el Festival del Chocolate Dominicano, que se llevar\u00e1 a cabo del 21 al 29 de septiembre de 2024.<\/p>

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Adem\u00e1s de festejar la excelencia en la producci\u00f3n de chocolate en Rep\u00fablica Dominicana esta cuarta edici\u00f3n del festival Chocolate Dominicano es una plataforma para \u00abconversar acerca de los retos que se presenten en la industria\u00bb, coment\u00f3 S\u00e9sar Rodr\u00edguez, director ejecutivo del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD).<\/p>\n

La semana m\u00e1s chocolatera del a\u00f1o -que ha ganado popularidad en cada edici\u00f3n- culminar\u00e1 con una exposici\u00f3n de diversas marcas y productores de cacao en el centro comercial \u00c1gora Mall del 27 al 29 de septiembre, adem\u00e1s de \u00abCata de chocolate\u00bb, venta de postres, descuentos para el Tour en \u00abEl Sendero del Cacao\u00bb y otras sorpresas. (Ver agenda de actividades<\/a>)<\/p>\n

\u201cDurante tres d\u00edas los amantes del cacao podr\u00e1n disfrutar diferentes experiencias, maridajes, cooking shows y otras actividades dise\u00f1adas para educar y deleitar a los consumidores; adem\u00e1s podr\u00e1n conocer los rostros de los hombres y mujeres que producen y industrializan esta materia prima que nos coloca en un lugar privilegiado en el mercado mundial por la calidad del cacao que exportamos\u201d, afirm\u00f3 Roc\u00edo S\u00e1nchez, directora de Mercadeo Corporativo de \u00c1gora Mall.
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\nEl cacao dominicano est\u00e1 siendo reconocido mundialmente por sus cualidades en aroma y sabor, y \u201cseguir\u00e1 posicion\u00e1ndose como un ingrediente esencial en la producci\u00f3n de chocolates de alta calidad\u201d. Debido a la sequ\u00eda global, el precio del cacao ha tenido un aumento hist\u00f3rico en su precio, que ha superado los 10,000 d\u00f3lares por tonelada.<\/p>\n

La calidad del chocolate producido en Rep\u00fablica Dominicana seguir\u00e1 en ascenso, como lo demuestran las marcas locales que han recibido reconocimientos internacionales en competencias de renombre como el Academy of Chocolate en Londres y los International Chocolate Awards \u00abAmericas\u00bb.<\/p>\n

Las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas y la calidad del suelo del pa\u00eds, junto con las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas de los productores, han permitido que el cacao dominicano se distinga en el mercado internacional. Sin embargo, este a\u00f1o trajo consigo desaf\u00edos significativos para la comercializaci\u00f3n del grano, debido a las nuevas normativas europeas.<\/p>\n

Actualmente, m\u00e1s de 20 empresas en el pa\u00eds est\u00e1n enfocadas en la transformaci\u00f3n del grano de cacao en barras de chocolate y otros derivados.<\/p>\n

El festival cuenta con la coordinaci\u00f3n del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), el respaldo de importantes instituciones como: Laboratorio del Cacao, Ministerio de Agricultura, Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), Oficina Internacional del Comercio (ITC), Comisi\u00f3n Nacional de Cacao, Ministerio de Turismo y otros actores claves de la industria nacional.<\/p>\n\n

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