![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.idominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Restauremos-la-Familia-Radio-Amanecer.jpg?resize=300%2C300&ssl=1\")
<\/a>\n<\/div>\n\nEl sabroso \u00abchac\u00e1\u00bb, antes era una preparado artesanalmente, echando el ma\u00edz en un pil\u00f3n grande con ceniza caliente, para molerlo hasta quitar la pel\u00edcula que cubre el grano. De esta forma se obten\u00eda el grano \u00ab\u0093caquiao\u00bb\u0094. Hoy d\u00eda, el proceso es un poco m\u00e1s sencillo, porque el \u00abma\u00edz caquiao<\/a>\u00bb se puede conseguir ya triturado hasta en supermercados.<\/p>\n \nLa gastronom\u00eda criolla va donde quiera y la folclorista Xiomarita P\u00e9rez, comparti\u00f3 fotos del \u201cchac\u00e1\u201d que venden en la esquina 181 Street con St. Nicholas de Nueva York.<\/p>\n \nP\u00e9rez compr\u00f3 tambi\u00e9n habichuelas con dulce all\u00ed -a un dolar por vaso- pero destac\u00f3 que el chac\u00e1 Hay un postre criollo delicioso que se prepara en la zona Sur de Rep\u00fablica Dominicana -con m\u00e1s frecuencia en Cuaresma- pero tambi\u00e9n puede encontrarse en cualquier lugar de la naci\u00f3n. El sabroso \u00abchac\u00e1\u00bb, antes era una preparado artesanalmente, echando el ma\u00edz en un pil\u00f3n grande con ceniza caliente, para molerlo hasta quitar la pel\u00edcula que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[46],"class_list":["post-11079","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-variedades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11079"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11079\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.idominicanas.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/-1h9DqBHKc6g\/U1-mrst9ciI\/AAAAAAAAFpQ\/dShJ00wMnjk\/s1600\/Chaca+dominicano+en+New+York.jpg?resize=640%2C472\")
<\/a><\/div>\n
\n\u00abno se conformaron con hacerlo solo con ma\u00edz y tambi\u00e9n le echan maicena\u00bb lo que lo hace m\u00e1s espeso. (Visiten el blog de Xiomarita<\/a>)<\/p>\n\n