{"id":105505,"date":"2022-11-09T09:51:51","date_gmt":"2022-11-09T13:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.idominicanas.com\/?p=105505"},"modified":"2022-11-09T10:01:26","modified_gmt":"2022-11-09T14:01:26","slug":"el-sabroso-moro-de-yon-yon-duverge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/el-sabroso-moro-de-yon-yon-duverge\/","title":{"rendered":"El exquisito moro de \u00abYon yon\u00bb de Duverg\u00e9 es herencia haitiana"},"content":{"rendered":"

Por la fusi\u00f3n sus platos y la variada exquisites de sabores, la gastronom\u00eda dominicana se ha posicionando como Marca Pa\u00eds.<\/p>

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En cada regi\u00f3n encontramos sabrosos platos que aportan a la gastronom\u00eda local algo especial, uno de esos especiales platillos es el \u00abmoro de Yon Yon<\/strong>\u00bb que preparan en \u00abLas Damas\u00bb de Duverg\u00e9 (provincia Independencia) con una clase de hongo silvestre muy t\u00edpico en esa zona fronteriza.<\/p>\n

Y aunque es muy demandado en ese pueblo, el \u00abmoro de yon yon\u00bb de Duverg\u00e9, se hizo muy popular luego que en 2021, el comentarista Jose Laluz dijo: \u201cLo prob\u00e9, esa vaina, es una locura; un kilo de trufa (\u00abun hongo dif\u00edcil de encontrar) vale casi igual que un kilo de coca\u00edna\u201d. (Portada \/ Xiomarita P\u00e9rez<\/a>)<\/p>\n

Fue as\u00ed como este espectacular plato se hizo viral y no precisamente por sus propiedades saludables<\/a>. Este moro\u00a0 es preparado con el hongo m\u00e1s famoso de nuestra isla, del que solo hay una clase silvestre y es considerado \u00abde lujo\u00bb por su alto costo, por su poca oferta y demanda en los mercados.<\/p>\n

\"\"<\/a>Lo del nombre yonyon (o yon-yon) es una castellanizaci\u00f3n del nombre cr\u00e9ole \u00abDjon djon<\/a>\u00bb que simplemente quiere decir: hongo o seta. Se utiliza como una delicadeza en algunos exquisitos platos haitianos, como \u00abDiri ak djon djon\u00bb (arroz con hongos negros). Incluso en Hait\u00ed se comercializan unos calditos en polvo con sabor a este hongo.<\/p>\n

En Julio 2005, \u00abel cantautor Anthony R\u00edos decidi\u00f3 hacer una presentaci\u00f3n al parque de Duverg\u00e9, motivado por comer moro de yon yon\u00bb, coment\u00f3 el amante de la gastronom\u00eda Policarpio Medrano<\/a>.<\/p>\n

Medrano quien siempre ha promocionado la gastronomia damera duvergense y principalmente el moro de yon yon, que espera se declare Plato Tipico de Duverg\u00e9.<\/p>\n

Sino has probado este plato y te motivas, a principios de diciembre en el Parque Central de Duverg\u00e9 se preparar\u00e1 el moro de yonyon m\u00e1s grande de la historia.
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