{"id":105429,"date":"2022-11-01T23:28:38","date_gmt":"2022-11-02T03:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.idominicanas.com\/?p=105429"},"modified":"2022-11-02T14:44:28","modified_gmt":"2022-11-02T18:44:28","slug":"arepa-de-chenchen-y-tres-leches-festival-de-la-arepa-san-carlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/arepa-de-chenchen-y-tres-leches-festival-de-la-arepa-san-carlos\/","title":{"rendered":"\u00abArepa de Chen ch\u00e9n\u00bb y \u00ab3 leches\u00bb entre sabrosas sorpresas en Festival de Arepas 2022"},"content":{"rendered":"

Exquisitas combinaciones de arepas y variedades de platos hechos a base de ma\u00edz (majarete, pastel\u00f3n) fueron degustados por quienes asistieron al Cuarto Festival de la Arepa<\/a> 2022 organizado por la Casa de la Cultura de San Carlos, en el hist\u00f3rico barrio del mismo nombre.<\/p>

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Una de nuestras sorpresas fue la sabrosa \u201cArepa de Chen Ch\u00e9n\u201d y \u201cArepa de tres leches\u201d, as\u00ed como el acompa\u00f1amiento de los bollos de ma\u00edz con aguacate, (unos envueltos en hojas de pl\u00e1tanos) o papas guisadas que fueron presentados en los stand montados por Fodearte en el parque San Carlos.<\/p>\n

Sin dudas que si este festival \u2013este a\u00f1o dedicado a la provincia San Jos\u00e9 de Ocoa- logra m\u00e1s apoyo y promoci\u00f3n, podr\u00eda convertirse en Marca Pa\u00eds y parada obligatoria de cualquier City Tour Oficial de Santo Domingo. \u00a1Cu\u00e1nta creatividad culinaria encontramos all\u00ed!<\/p>\n

\"\"<\/a>Podemos destacar la iniciativa de Lidia Fortunato, una se\u00f1ora que ha tenido la iniciativa de hacer una \u201cArepa de Chen ch\u00e9n\u201d.<\/p>\n

\u201cMientras hac\u00edamos la tradicional arepa, en una ocasi\u00f3n decidimos probar esta variedad diferente en sabor, que se vendi\u00f3 \u201cun paquete\u201d (en mucha cantidad) cont\u00f3 Fortunato quien es oriunda de Villa Mella, pero ahora vive en Cevicos, Cotui desde donde trajo su \u201carepa de chench\u00e9n\u201d.<\/p>\n

Lidia quien aprendi\u00f3 a preparar arepas \u201cpor necesidad y no tener empleo\u201d, lleva 30 a\u00f1os haciendo y vendiendo este sabroso plato para sustentar a su familia.<\/p>\n

Otro descubrimiento (para nosotros) fue la \u201carepa de tres leches\u201d que prepara Diana Espinosa, a quien no le gustaba la arepa, pero que por la insistencia de una amiga decidi\u00f3 probar y le encanto tanto su sabor que ahora las hace y vende por encargo junto a Yessenia Ventura a trav\u00e9s de @nonitosgourmetrd<\/a>.<\/p>\n

Esta variedad de arepa est\u00e1 hecha con tres leches: condensada, evaporada y en polvo; ya se pueden imaginar su sabor. Pero tambi\u00e9n preparan arepa de guineo y de pi\u00f1a, seg\u00fan afirmaron.
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\n\u201cLa Arepa de Gripi\u201d, es otro emprendimiento que durante la pandemia gener\u00f3 beneficios y pudo sostener a Agripina Editrudis Adames, quien lleva la tradici\u00f3n de hacer arepas por su madre \u00c1ngela Adames, \u201cla vendedora con m\u00e1s tiempo vendiendo arepa en San Carlos y quien hacia hasta 25 arepas diarias por encargo.<\/p>\n

\"\"<\/a>Agripina quien trabaja hoteler\u00eda, hace arepas que lleva a cl\u00ednicas, bancos, pero tambien promueve su \u201cTarde de Chicas\u201d, y casi siempre llevas tazas (para t\u00e9 o chocolate) y algunos pedazos de arepas, para cuando se re\u00fanen entre amigas o compa\u00f1eras de trabajo \u201chablar (mientras comparten) en cualquier parte, de todo lo que tiene que ver con la vida y el mundo femenino\u201d.<\/p>\n

Aunque no permanecimos hasta el final, por v\u00eda de Teresa Crucey \u2013directora de la \u201cCasa de la Cultura de San Carlos\u201d, nos enteramos de las ganadoras del festival:<\/p>\n

El primer lugar fue para las expositoras en el stand San Jos\u00e9 de Ocoa, no sabemos si por su sabroso majarete y bollitos de ma\u00edz con papa guisada o por la arepa; pero se llevaron un fardo de harina de ma\u00edz y 5 mil pesos en bonos.<\/p>\n

Benita Polanco obtuvo el segundo lugar y 3 mil pesos en bonos y Agripina Adames gan\u00f3 el tercer lugar, llev\u00e1ndose tambi\u00e9n un fardo de harina cortes\u00eda de Mercasid, m\u00e1s 2 mil pesos en bonos que entreg\u00f3 la Comisi\u00f3n Presidencial de Apoyo Barrial.<\/p>\n

Est\u00e9n atentos para que asistan a esta \u00abFeria de la Arepa\u00bb el proximo a\u00f1o, apoyen a estas mujeres fajadoras que fomentan la cultura y que no se pierdan las costumbres gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n

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