{"id":101278,"date":"2021-12-12T16:25:56","date_gmt":"2021-12-12T20:25:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.idominicanas.com\/?p=101278"},"modified":"2021-12-12T16:43:02","modified_gmt":"2021-12-12T20:43:02","slug":"recaito-podcast-de-gastronomia-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.idominicanas.com\/recaito-podcast-de-gastronomia-dominicana\/","title":{"rendered":"\u00abReca\u00edto\u00bb un podcast para promover la gastronom\u00eda dominicana"},"content":{"rendered":"

Para conmemorar el D\u00eda Nacional de la Cocina y Gastronom\u00eda Dominicana, fue puesto a disposici\u00f3n del p\u00fablico el nuevo proyecto: \u00abReca\u00edto, antolog\u00eda culinaria\u00bb.<\/p>

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Se trata de un Podcast creado para promover la idiosincrasia de la gastronom\u00eda dominicana, sus or\u00edgenes, productos, preparaciones, curiosidades y recomendaciones sobre la cocina de la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos (FSD).<\/p>\n

En cada entrega los participantes desarrollan temas diversos para fortalecer la identidad culinaria entre los dominicanos.<\/p>\n

\u00abReca\u00edto surgi\u00f3 por el inter\u00e9s de llegar a un p\u00fablico joven y moderno que en su mayor\u00eda desconoce los antecedentes hist\u00f3ricos y las tradiciones de nuestra cultura gastron\u00f3mica. Aprovechamos la modalidad de los Podcasts, que actualmente son tendencia, para conectar con ellos y ofrecerles esas informaciones en forma breve\u00bb, expres\u00f3 EMayeline Rosario, ejecutiva de la FSD y directora del espacio.<\/p>\n

Con esta iniciativa la FSD contribuye a fomentar y unificar la estrategia entre los actores claves que trabajan para el posicionamiento de nuestra gastronom\u00eda como producto tur\u00edstico sostenible, al tiempo de promover el talento de los autores de la cocina dominicana.<\/p>\n

La nueva plataforma tiene una frecuencia semanal con episodios de 15 minutos de duraci\u00f3n y c\u00e1psulas de 3 minutos en las que los participantes ofrecen datos y recomendaciones sobre la cocina.<\/p>\n

A prop\u00f3sito de las festividades navide\u00f1as, en Reca\u00edto encontrar\u00e1s episodios como: \u00abQu\u00e9 no debe faltar en nuestra cena Navide\u00f1a\u00bb, con la participaci\u00f3n de los chefs Miguel \u00c1ngel Reyes y Santo de la Cruz, \u00abUn homenaje al cerdo en puya\u00bb, con el maestro Puchi, adem\u00e1s de las recomendaciones para el tradicional \u00abrecalentao\u00bb navide\u00f1o.<\/p>\n

En otras entregas, se destacan los temas \u00abLa historia de la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos\u00bb contada por Bol\u00edvar Troncoso y Juan Febles, directivos de la instituci\u00f3n; \u00abLa alimentaci\u00f3n en la gastronom\u00eda dominicana\u00bb, a cargo de la nutri\u00f3loga Erika P\u00e9rez y \u00abTrucos para seleccionar buenos productos\u201d, a cargo de Bersoly Carrasco.<\/p>\n

Los episodios est\u00e1n disponibles en Anchor.FM\/Recaito<\/a> y en todas las plataformas de Podcast.<\/p>\n

El D\u00eda Nacional de la Cocina y Gastronom\u00eda Dominicana fue instaurado el segundo domingo del mes de diciembre mediante la Ley 20-18, la cual adem\u00e1s establece a la gastronom\u00eda nacional como Patrimonio Cultural e Inmaterial de Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n

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