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Chef ofrece tips o trucos para «calentao» de Nochebuena
La chef dominicana Jacqueline Henríquez ha publicado algunos “tips” o trucos de como recalentar los alimentos que quedaron de la Cena de Nochebuena, para el almuerzo o la comida en la tarde -como es costumbre en nuestro país- ya que el día de Navidad, pocas mujeres están dispuestas a cocinar.
Henríquez ofrece en su Fan Page algunos de los truquitos para recalentar el arroz, moro, los pasteles en hojas, la carne, el pavo y hasta las teleras.
–Calentar el moro o arroz:
En un caldero vierte el arroz con un chorrito de agua y aceite
Mojar un papel toalla y cubrir el arroz, tapar, fuego lento y queda como recién hecho.
–Pavo o Pollo:
Desmenuzar, calentar a fuego lento y mezclar con mayonesa, rico sandwich con lechuga, mostaza, mermelada y tomates.
–Calentar los pasteles en hojas:
Envolver en papel films (transparente) amarrarlos por ambos lados. Calentar agua, colocar los pasteles dentro dejar unos minutos y listo.
–Panettone:
Lonjear, pasar por huevos batidos y cocinar en una sartén con mantequilla hasta dorar por ambos lados, servir con chocolate caliente.
–Telera:
Picar cubos de telera, colocar en una sartén. Mezcla mantequilla derretida, ajo majado y perejil, vierte por encima, dejar dorar y listo.
–Pierna de cerdo:
Lonjear y calentar sobre plancha caliente, rociar con limón y sal según requiera.
Pueden ver más tips de la chef Jacqueline en su Fan Page
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