Uncategorized
«Cocina Taller» lugar ideal en New York «para amantes del arte y la buena comida»
Un lugar muy especial para los amantes del arte, la buena comida y el buen ambiente se ha convertido en uno de los preferidos en la ciudad de New York.
“Cocina Taller” tiene un concepto mediterráneo bastante innovador, realmente juvenil que ofrece una excelente variedad de comidas, enfocado en captar el público adulto por el tipo de formato y servicios en su comida mediterránea con buenos vinos y cocteles explicó a Bonche Tasting su propietario Carlos Saint-Hilare.
El restaurante ya tiene tres años ofreciendo los mejores platos y ha tenido una gran acogida en Up Town New York detalló Saint-Hilaire Harold Díaz en un reportaje especial para Bonche Tasting.
Darío Morillo -chef ejecutivo del restaurant- dijo aunque su fuerte es la comida mediterránea –como lo plantearon inicialmente- su oferta gastronómica tiene influencias asiáticas y caribeñas; y que están en proceso de incorporar comidas de otros países.
Entre sus platos destacan el Pulpo «Estilo Mediterránea» que se prepara con habichuelas blancas salteadas, chorizo español y cebolla. Esta especialidad cocinada hasta que quede tierno y se termina a la parrilla, con un poco de vino blanco es una de la que mas solicitadas en Cocina Taller.
También ofrecen Tuna tartar al estilo japonés con jengibre, semillas y aceite de ajonjolí junto a una ensalada de algas marinas Wakami a la que se le ponen unos huevitos de caviar rojo y wonton fritos para dar otra dimensión al paladar con un toque de aguacate y melocotón con una mayonesa de chiplote.
En el reportaje, el staff de Bonche Tasting probó la pasta de mariscos al Tagliatelle hecha con camarones, cabezas de calamares, mejillones, pulpo en un salsa de langosta y estragón; recomendada por su sabor e ingredientes muy frescos.
Además degustaron una deliciosa pechuga de pollo a la parrilla rebosada encima con jamón ahumado “Black Forest Ham”, muy cotizado por estar hecho con carne de cerdo silvestre, todo complementado con espinaca, ají pimiento rostizado con crema de tocineta y ajo, gratinado con ñoqui al pesto con queso parmesano. [Vean el video]
Anunciaron que tendrán en las próximas semanas un Brunch nuevo para una experiencia maravillosa para quienes visiten el restaurant ubicado en el 416 B West 203rd Street. New York.
[Información para reservaciones escribiendo a: rcocinataller@gmail.com o llamando al 212.304.0860 y en instagram @CocinaTaller
¿Que opinas?
