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Pasteles en hoja propuesta criolla muy popular en Navidad
Para estas fechas algunos platos adquieren un significado diferente, ya que son parte del menú que engalana las mesas de los dominicanos en estos días de Pascua. Un ejemplo de ello son los pasteles en hoja, una propuesta criolla que bien se puede degustar todo el año, pero que en Navidad suele ser un plato muy popular. (Foto Galeon.com)
Estos se pueden preparar, de plátano, guineo verde, rulo, yautía blanca y yautía amarilla. Mientras que el relleno puede ser de res, pollo, cerdo, berenjena con queso y vegetales.
Cuando los vas a cocinar, los expertos en el arte culinario recomiendan que si están congelados los pongas en agua hirviendo por 40 minutos, y sin congelar por media hora. Para que no se peguen al quitarle la hoja, debes dejarlo refrescar por cinco minutos. [Ver más detalles]
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