Variedad
La morcilla el llamado «salami especial» de los pobres en RD
La tradicional morcilla criolla, que podríamos decir es como un embutido que se elabora con las «tripas de puercos» rellenadas con la sangre a lo que se agregan pedacitos de «gorditos de carne», es bien demandada, aunque odiada por su apariencia.
Pero también es sabrosa y en algunas comunidades dominicanas, le agregan algo picante para darle un sabor y toque especial al paladar. Aunque es un poco raro verlas vendiendo, puede encontrarse en muchos campo, en la ciudad esta «oferta gastronómica» casi ha desaparecido.
Miren aquí un caldero lleno de esta sabrosura que le gusta a muchos «dominicanistas».
¿Que opinas?
