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El mango banilejo es «la fruta cultural dominicana pero no llegará lejos»
La curadora de frutas, Noris Ledesma, ha sido impresionada al palpar cómo es tan común ver una mata de mangos banilejos en muchos hogares dominicanos, por eso la investigadora colombiana la califica como “la fruta de los dominicanos”.
Pero tiene una preocupación, ya que a nivel industrial los productores se han quedado produciendo solo para jugos –pero con los bajos precios de la fruta- “será imposible hacer un manejo para tener cosechas diferente” y así no podrán sobrevivir; la experta recomienda modificar y producir frutas para mercado exterior.
Ledesma – curadora de frutas del Fairchild Tropical Garden en Miami- está como invitada en la Feria Expo Mango 2013 que se celebra hasta este domingo en Baní, considera que aunque vamos por buen camino, los productores de mango nacionales “tienen que pensar en algo diferente y otras variedades”.
Adelantó que trata de hacer mezclas del mango banilejo, con una fruta grande, que pueda viajar y ser tratada para exportación a Estados Unidos, ya que el país no está listos para esos protocolos e infraestructura y dijo que exportamos mangos a Europa porque tienen requisitos menos exigentes.
Esas mejoras genéticas implican proyectos a largo plazo, con un mínimo 15 años. “Todavía hay muchísimo para hacer, pero van por buen camino”, dijo Ledesma que además considero dejaría al mango banilejo para consumo local y la industria de procesados.
“Esa variedad no va a llegar lejos, es una fruta cultural, que tiene fibra, es muy pequeña; además de cascara muy delgada, que con tratamiento térmico no le permitirá llegar a USA porque va a dañarse. Hay que seguir en la búsqueda, y olvidarse del banilejo como fruta fresca de exportación” expresó.
“La cazadora de mangos” que viaja por el mundo buscando cual puede ser el futuro para mejorar las condiciones de siembra y una mayor productividad dijo tiene intención de crear un mango que florezca naturalmente; sin tener que aplicar un montón de cosas para que eso suceda para no dañar la agricultura.
Finalizó diciendo que “la mayoría de la industria está basado en mangos de la florida, son subtropicales y no florecen fácilmente.
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