«Leche» en desayuno escolar no es leche

En los análisis del alimento líquido que consumen los niños en las escuelas, realizados por laboratorios de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) y de la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), se comprobó que en la composición del suero de leche desproteinizado resalta una cantidad de 0.9 % de proteínas y 93 % es agua. Leer….