Fitoquímicos: Guardianes de la Salud

Una dieta tal, basada en alimentos de origen vegetal, es naturalmente baja en grasa, grasa saturada, colesterol y sodio, y rica en potasio, fibra, las vitaminas antioxidantes (vitaminas A, C y E) y fitoquímicos. Las personas que consumen este tipo de dieta gozan de un reducido riesgo de contraer enfermedades crónicas, tales como las enfermedades del corazón y el cáncer. Leer….