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Es seguro consumir pollos y huevos en RD destaca Asociación de Avicultura
Unas atinadas declaraciones -con evidencia científica de la OMS y OIE- que establecen «es totalmente seguro comer pollo y huevos en República Dominicana», emitidas por Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) fueron valoradas por la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA).
Pro Consumidor indicó que el Ministerio de Agricultura -a través de la Dirección General de Ganadería (DIGEGA)- ha implementado las medidas necesarias para controlar el brote y propagación de la enfermedad Newcastle (que es endémica) la cual no solo afecta al país, sino al resto el mundo, como otras enfermedades de influenza aviar.
Aseguran que como entidad defensora de los consumidores y Autoridad Nacional de Vigilancia del Mercado, es la entidad oficial de emitir alertas sobre productos inseguros y está comprometida a velar por el bienestar de la ciudadanía en materia de Seguridad Alimentaria, por lo que llama a la población a estar atentos de las informaciones que difunde Pro Consumidor para saber cuándo un productos es riesgoso o no.
Hicieron un llamado a las polleras a aplicar las medidas y protocolos de seguridad necesarias, como en todo tipo de venta de alimentos, en busca de garantizar la salud y seguridad de los consumidores, medidas que incluyen:
-Limpieza e higiene
-Lavado de las manos
-Manejo del agua potable
-Utilizar indumentarias adecuadas como mascarillas, mandiles y guantes.
“Ante cualquier manejo o manipulación de alimentos debemos cumplir con esta medida como rutina diaria y puntual” dijo Anina Del Castillo -titular de la entidad- quien recomendó a la población dominicana a «consumir pollo por los múltiples beneficios que aporta a la salud».
La venta de pollos ha disminuido en el mercado dominicano y binacional por la poca demanda de los consumidores ante el virus que ha matado miles de aves.
El pollo es una fuente rica en proteínas y aminoácidos, baja en grasa, fácil de digerir y muy versátil para realizar diferentes platos en la alimentación diaria. Además, aporta vitaminas como la A, B6 y la B12 y minerales. Asimismo, es una carne económica, la que la hace asequible la gran parte de la población.
Del Castillo exhortó a los consumidores a comprar a vendedores habituales, evitar comprar a aquellos con evidente incumplimiento de requisitos de higiene y manipulación de alimentos. Además, recomienda cocinar adecuadamente los alimentos.
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