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Como preparar un sabroso bacalao guisado
La Chef Jacqueline Henríquez ha compartido una receta hacer un sabroso bacalo guisado -al estilo criollo- y lo primero que recomienda es desalarlo.
Luego hay que sofreír en aceite caliente ajíes, cebolla, ajo, el atado de cilantro, tomates y el orégano, durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, agregar una taza del liquido del bacalao, cuando rompa a hervir agregar el bacalao y cocinar por espacio de 5 minutos. La chef rectifica que casi no es necesario agregar sal, pero pueden hacerlo al gusto de cada uno. [Vea los ingredientes aquí]
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