Variedad
Chef dominicana en cena de gala “Sabor mediterráneo y raíces de mi tierra”
Una chef dominicana de renombre internacional denominada la «Cenicienta de los fogones«, encabezará una cena de gala el próximo miércoles 18 de abril en el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP).
La cena, “Sabor Mediterráneo y Raíces de mi tierra” con la chef María Marte, dejará iniciadas las acciones formativas en la innovadora escuela hotelera y gastronómica informó el director general del INFOTEP, Rafael Ovalles.
Además, la reconocida chef realizará un atractivo e instructivo “cooking show” el 20 de abril, dos días después de la cena.
La chef María Marte, quien ostenta dos afamadas Estrellas Michelín, entre otros reconocimientos, pertenece al cuerpo nacional e internacional de docentes de la recién inaugurada escuela hotelera del INFOTEP, inaugurada en febrero pasado por el presidente Danilo Medina.
De esta dominicana, nacida y criada en Jarabacoa, República Dominicana, debe hablarse cuando de decisión, valentía, emprendedurismo, disposición y calidad culinaria se trate. Los medios internacionales la definen como prototipo de “la constancia y el talento”. Y no es para menos.
Ella armó sus sueños. Un día del año 2003, se marchó hacia España. Limpió pisos, fregó platos, recogió basura, durmió sentada. Hizo todo lo que la mandaron a hacer en el Club Allard, en la que alcanzó la respetable posición de Chef titular, obteniendo de ese ejercicio dos medallas Michelín y otras decenas de reconocimientos.
La cocina de María Marte, es calificada como creativa e innovadora. Esas dos condiciones, junto a las demás que la hacen dueña de los más diversos reconocimientos, por sus altos niveles de calidad culinaria, son parte de las cosas que ella compartirá en la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería del INFOTEP, ubicada en Higüey, provincia La Altagracia.
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