Variedad
Buscan justo tratamiento regulatorio de los Foodtrucks en República Dominicana
Actualmente los foodtrucks se han convertido en atractivos turístico y muchas personas se movilizan de parque en parque, establecimiento a establecimiento, festival en festival y de pueblo en pueblo, para probar las creaciones de estos emprendedores de la cocina callejera (Street Food).
Por esta realidad, la Asociación Dominicana De Foodtrucks (ADFT), buscando un crecimiento positivo y sostenido del negocio de los foodtrucks y/o cocina móviles en la economía dominicana, esta tratando de apoyar la individualidad, el emprendimiento y la venta cruzada.
Entre los objetivos de la ADFT figuran la:
-Regulación
-Protección
-Intermediación
-Promoción
-Comunicación y educación para el gremio
La asociación compuesta por propietarios de foodtrucks y tráiler de comida, tanto miembros activos como futuros miembros, ya tiene pendiente incorporarse al libro de registro civil.
Milton Montero y Felipe Vergara -Presidente y Secretario de Junta Directiva- indicaron que desde sus inicios la asociación han sostenido conversatorios con el Viceministerio de Fomento a las Mipymes, que ha apoyado las gestiones relativas a la adecuación de un esquema impositivo coherente para este nuevo sector productivo y en general sobre como encajar dentro del ámbito comercial nacional.
«Con la creación de la ADFT buscamos un justo tratamiento regulatorio dentro del espacio de innovación gastronómica, emprendimiento y a los aportes sociales que el gremio ha creado y continuara a generar¨, expresó Montero de @AsodomFoodtrucks
Asimismo agregó que la ADFT quiere dar un justo peso e importancia a estos emprendedores; chefs profesionales, chefs amateurs, y apasionados de la cocina que están aportando a la diversidad, innovación y calidad de la gastronomía dominicana a través de propuestas culinarias que no están dirigidas a competir con el rico mercado de opciones gastronómicas tradicionales de nuestros homólogos, sino más bien ampliar y complementar estas ofertas existentes.
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