Lo + Dominicano
Cómo hacer un sabroso chocolate con especias al «estilo dominicano»
A todos los dominicanos nos gusta un chocolate caliente, especialmente para desayunar, en la cena o en días lluviosos y fríos cuando «nos quedamos en casa» y aprovechamos para preparar esas recetas que invitan a disfrutarse.
La chef Jacqueline Henríquez -a través de su cuenta de Instagram- motiva a los dominicanistas que en esos días de lluvia «comprar pan antes de llegar a casa», y envió la receta para preparar un rico chocolate con leche y especias, que compartimos con ustedes. A continuación la receta:
Ingredientes:
-2 latas de leche evaporada (La chef recomienda Carnation)
-1 1/2 tazas de agua
-2 astillas de canela
-2 granitos de malagueta
-4 clavos de olor
-1/4 cucharadita de nuez moscada
-1/4 taza de chocolate amargo o al gusto
-1/8 cucharadita de sal
-1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
Para su preparación:
Lleve al fuego el agua, las especias y deja hervir por 5 minutos.
[Puedes seguir @JacquelineChefRD en instagram para más recetas]
Luego vierta las dos latas de leche, el chocolate, la sal y la fécula de maíz, batir y mover hasta que espese.
Solo debe agregar azúcar al gusto y servir con panes de agua tostados y mantequilla.
¿Que opinas?
