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Analizan calidad de la miel producida en República Dominicana
Buscando garantizar la salud de la población y también incrementar la comercialización en el mercado internacional, el Ministerio de Salud Pública esta analizando calidad de la miel criolla.
El proceso de investigación que realiza la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (DIGEMAPS) cuenta con el apoyo del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEIRD) para conocer sobre las características físico químicas y calidad de la miel comercializada en República Dominicana.
Carolina Díaz -directora de DIGEMAPS– explicó que el objetivo del estudio es analizar la condición de calidad e inocuidad de la miel, a través de la realización de análisis especializados (fisicoquímicos y microbiológicos) con la toma de muestras en lugares de producción, expendio y comercialización de miel en el territorio nacional.
Las muestras fueron enviadas a laboratorios nacionales calificados donde se realizan los estudios como:
-La densidad de la miel
-Azucares reductores
-Humedad
-Cenizas y acidez
Díaz, aseguró que la misión del organismo regulador es velar por la salud de la población, por lo que se hicieron aprestos para presentar en el menor tiempo posible los resultados obtenidos en dicha investigación.
Las declaraciones de la doctora Díaz, fueron al participar en un encuentro sobre el «Mejoramiento de la Calidad de la Miel y Aumento de las Exportaciones a mercados internacionales» donde participaron productores apícolas, exportadores y representantes de instituciones vinculadas al sector como, el Ministerio de Agricultura, Ministerio de Industria y Comercio, Instituto Dominicano de la Calidad (Indocal), entre otras.
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