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Comer yuca amarga puede provocar la muerte
Por su precio asequible, la yuca es un tubérculo que se consume mucho en República Dominicana, ya que tiene un gran valor nutritivo y es excelente sustituto del pan o los plátanos.
Hay un dato que ha alarmado a mucha gente, luego que fallecieran en Venezuela, varios miembros de una familia que comieron yuca amarga.
Es bueno saber que existe gran diferencia entre la yuca amarga y dulce, una es perjudicial para la salud, y la otra es muy buena. Para quienes -como nosotros- son amantes de la yuca deben de tomar en cuenta que la cascara o concha de la dulce se quita con facilidad, y se ablanda rápido.
La yuca amarga tiene su cáscara más pegada, al cocinarla se vuelve color amarillo.
Como no es posible diferenciar una yuca dulce de una amarga por su apariencia aquí te presentamos unos tips:
-Cuando vaya a comprarla quite un poco la cascara, arranque una poco de la raíz (parte blanca) y si sabe amargo no la compre
-Si la compró, tenga en cuenta al pelarla, si la cascar se se quita facil con el cuchillo. Cuando es yuca es amarga es difícil quitarla y habrá que «rasparla» para quitarle la cascara marrón.
-La yuca dulce tarda entre 10 y 20 minutos para “ablandarse”, la amarga puede durar tres veces mas tiempo
¿Que opinas?
