Que rico es el maíz asado.

En muchos lugares del país, hay sus lugares especiales para comprar. Cocos de agua en cualquier esquina, chivos camino a San Cristóbal, cangrejos camino a San Pedro de Macorís. En Hato Nuevo de Manoguayabo esta este lugar donde venden maíz salcochado y asado.

Es imposible resistirse a su llamativo color. Su sabor es riquísimo, tanto asado, como sancochado y además nutritivo. En el lugar también le ofertan la “barba” de maíz que tiene poderes curativos. Casi siempre que paso por el lugar tengo que parar a disfrutar algunas mazorcas. El uso del maíz en la gastronomía es herencia taína.