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Mesón Suizo con una variada gastronomía gourmet criolla en Azua
La especialista en cocina gourmet Nancy Familia, propietaria del Restaurant “Mesón Suizo” ofreció una recepción a amigos y relacionados con motivo de la temporada navideña.
La actividad fue una demostración de lo que podría ser una fiesta de navidad “ya sea en nuestro mesón suizo, como en cualquier otro lugar donde las personas y empresas deseen realizar sus actividades”. Señaló que Azua dispone de una gastronomía criolla muy rica e interesante, ofreciendo una gran variedad de platos basados en mariscos, pescados y el famoso chivo azuano.
Destacó que el objetivo principal del Mesón Suizo, es contribuir a la creación de una marca gastronómica regional, que tome muy en cuenta la utilización de técnicas vanguardistas que permitan la revaloración de las recetas tradicionales y la creación nuevas propuestas de alta cocina.
Los presentes disfrutaron de un despliegue de variados platos nacionales e internacionales; degustación de vinos; cócteles “con humo y burbujas” presentados por una empresa internacional que esta innovando en todas las modalidades de cócteles.
Dentro de los platos servidos en la recepción se encuentran la “Pechuga de Pollo rellena de Mofongo del mesón”, “Pescado Monte Río”, guisos de mariscos, pasteles de yuca rellenos de chivo al coco; el famoso chivo azuano, en toda su variedad; el pastelón de navidad, a base de batata, con frutas de navidad y el “coctel de frutas con tomates de Azua” frutas de la ocasión.
El Mesón Suizo, es considerado como uno del mejor restaurante de la región, cuya propuesta natural, nutritiva y sostenible que ofrece, le ha valido la admiración y el respeto de diversos sectores de Azua, del país de delegaciones internacionales.
Asistieron importantes personalidades como Ironelis Mateo de Ramírez, vicesíndica; Miguel Sánchez, Gerente General de Transagrícola, S.A, Tunti Gil, Presidente de la Cámara de Comercio y Producción de Azua; Amaury Sandino Ruiz, Presidente de la Empresa Agua Buena, S:A; José Matos, ex presidente de la Federación Nacional de Comerciantes Detallistas de Provisiones (FENACODEP), Xavier Pérez, presidente de la Asociación de Comerciantes Detallistas de Azua; Pedro Julio Mella; Fausto Medina, director Regional del IDIAF, Nilsson de la Rosa, Ángel Darío Ramírez, Presidente del Consejo de Organizaciones para el Desarrollo de Azua (CODESA) y Salvador Beltré, Presidente de la Fundación para el Desarrollo de Azua, la licenciada Rosario Melo, Vice Rectora de la Universidad Tecnológica del Sur (UTESUR) Jhonny González, presidente de la empresa Cocktail Delivery Shop, entre otras personalidades.
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