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¿Cuál es el verdadero plato Nacional dominicano?
¿Les ha pasado que cuando alguien pregunta cuál es el plato más emblemático de República Dominicana? casi siempre la respuesta varía. Muchos dicen que es el sancocho, otros dicen que «la Bandera» y algunos que el mangú.
La Chef Tita hace un poco de historia para que quede claro ¿Cuál es el plato que más nos identifica y nos representa en todas partes del mundo?
Empecemos por la “Bandera dominicana”, que indudablemente es el plato más consumido en nuestro país, debido a sus componentes: arroz, que estuvo presente desde 1493 en la colonia, traído por los españoles a través de los árabes; las habichuelas, que llegaron a la isla desde Centroamérica -aproximadamente en el 1493- y la proteína (por lo general carne).
Ahora hablemos del sancocho de 7 carnes. «El verdadero plato que nos representa como país, un plato lleno de sabor y que es capaz de conquistar los paladares más exigentes», afirma la chef en un reportaje que publica Listin Diario.
El plato «nos distingue de otros sancochos de Latinoamérica por su variedad de carnes; además, según los historiadores, se trata de una variedad del que llegó de las Islas Canarias. (Mira la receta y como prepararlo)
¿Que opinas?
